Non seulement la pizza est fantastique sur le gril, légumes grillés sont fantastiques sur la pizza - les caractères de chaleur intense élevés et caramélise les sucres naturels dans les légumes frais, l'intensification de saveurs et de les transformer en garnitures à pizza parfaitement estivales. Une fois que tout est prêt à aller, vous pouvez faire griller votre pizza sur le gril préchauffé et le dîner se fera en cinq minutes.

Grill tout type de veg vous aime - morceaux de poivron rouge, tranches de courgettes, et des coins de travail de l'oignon violet particulièrement bien. Toss vos morceaux de légumes ou de bandes (couper assez grand qu'ils ne tomberont pas dans la grille) avec de l'huile d'olive ou de canola, saupoudrer de sel et de poivre et les faire griller directement sur un gril préchauffé, tournant avec des pincettes, jusqu'à ce que doux et char-marqué sur les bords, 5-10 minutes.

Pour faire votre pizza, rouler votre pâte en un grand cercle, assez mince (il gonfler pendant la cuisson). Toss roulé la pâte directement sur le gril. Quand il tourne dorée et croustillante avec omble marques sur le fond, flip avec des pinces et baisser le feu à moyen-doux. Propager rapidement sauce tomate sur le dessus, la dispersion avec des légumes grillés et fromage et fermer le couvercle; cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Basic Pâte à pizza

1 tasse d'eau tiède
1 paquet. (Ou 2 c. À thé) de levure sèche active
1 c. de sucre ou de miel
2 1/2 3 tasses de farine tout usage, blé entier, ou toute combinaison des deux
1 c. sel
un filet (1 c. à thé 1 c. à soupe) d'huile d'olive

Dans un grand bol, mélanger l'eau, de la levure et le sucre; mis de côté pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mousseux. (Si elle ne reçoit pas mousseuse, soit votre eau était trop chaud et tué la levure ou il était inactif à commencer par jeter et acheter de la levure fraîche ou réessayez!)

Ajouter 2 1/2 tasses de la farine, le sel et l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique, en ajoutant un peu plus de farine si la pâte est trop collante.

Placer la pâte dans un bol huilé et retourner pour bien enrober tous les coins. Couvrir avec un torchon ou une pellicule plastique et mettre de côté dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce que doublé de volume. Si vous voulez, vous pouvez le laisser monter plus lentement dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 8 heures.

Rabattre la pâte, couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 5 minutes. Divisez-la en deux et façonner chaque dans un cercle (ou faire des mini pizzas individuelles) et les déposer sur une plaque à biscuits qui a été saupoudré de farine ou de la semoule de maïs.

Pour faire cuire dans le four: étaler la pâte à pizza à la sauce tomate, saupoudrez avec des garnitures désirées et cuire au four à 450 F pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que bouillonnant et doré.

Pour cuire sur le gril: préchauffer votre gril à feu moyen-élevé. Toss roulé la pâte directement sur le gril. Quand il tourne dorée et croustillante avec omble marques sur le fond, flip avec des pinces et baisser le feu à moyen-doux. Propager rapidement garnitures sur le dessus, la dispersion avec du fromage et fermer le couvercle; cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Fait suffisamment de pâte pour 2 grandes pizzas.

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