Si les résolutions de vos nouvelles années incluent manger un bon petit déjeuner chaque matin, passer un peu de temps une fois ou deux fois par mois agitant ensemble votre propre granola maison vaut bien l'effort. Cette recette de base peut être personnalisé à votre goût - ajouter toute combinaison de fruits secs, les noix et les graines que vous aimez, et sucrer avec du miel ou du sirop d'érable. Une cachette de granola sera bien conserver dans un récipient hermétique pendant des semaines - essayer de ranger les sacs zip-lock dans votre sac bureau, voiture et salle de gym pour les urgences de l'énergie.

Granola maison

Ajout d'un glouglou de l'huile de lin (remplacer environ la moitié de l'huile de canola) va stimuler oméga-3 acides gras.

4-5 tasses démodée (grande flocons d'avoine)
1 tasse de tranches ou d'amandes effilées, noix de pécan, noix, noisettes ou une combinaison
1/2 tasse de noix de coco râpée (facultatif)
1/2 tasse de graines de citrouille verte
1/4 tasse de graines de sésame
1/4 tournesol et / ou lin tasse graines
2 c. cannelle
1/4 c. sel
1/4 tasse d'huile de canola
1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
1/2 tasse de cassonade
1 c. vanille ou coco extrait
1 / 2-1 tasse de canneberges séchées, raisins secs, abricots effilées ou autres fruits secs

Préchauffer le four à 325F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un silpat.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, noix de coco, les graines, la cannelle et le sel. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sucre brun, de miel ou de sirop d'érable et la vanille. Verser sur le mélange d'avoine et remuer pour bien les enrober.

Etalez sur une ou deux plaques de cuisson, faire des bouquets en serrant certains ensemble si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant deux ou trois fois, jusqu'à ce que doré. Retirer du four et ajouter les fruits secs. Laisser refroidir complètement, puis emballer dans des pots ou des sacs scellés.