Parfois, je veux faire des biscuits qui sont simples et délicieux. Rien d'extraordinaire ou fou, juste un honnête à la bonté cookie qui est savoureux et humide pour satisfaire ma dent sucrée. L'autre jour, mon amie Veronica a apporté au cours de ces délicieux biscuits et ils adapter le projet de loi. Ils étaient beaux sucre plongé gingersnaps qui étaient parfaite dans tous les sens sans vraiment essayer. Elle les avait fait pour mon père qui venait de rentrer de l'hôpital. Restos eux m'a rappelé ma propre recette de gingersnap et je l'aime de faire ces cookies de temps en temps. Ils applaudissent toujours moi et sont parfaits pour les donner à des amis ou en famille. Si vous êtes dans le besoin d'une grande recette gingersnap cookie ici vous allez, profiter de leur parfaite simplicité.

Gingersnaps parfaitement simple

1 1/4 tasse de sucre granulé, divisés

1 ½ bâtons de beurre non salé, température ambiante

1 oeuf

4 cuillères à soupe de mélasse sombres

Tout usage ¼ 2 tasses de farine

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

¼ de cuillère à café de sel casher

½ clous de girofle moulus de cuillère à café

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

1. Dans un mélangeur muni d'un beurre de crème de fixation de paddle et une tasse de sucre à basse - moyenne vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter l'oeuf et de la mélasse et mélanger à moyen jusqu'à ce que juste combiné. La pâte sera légèrement caillé à ce point, mais ne vous inquiétez pas que ce soit tout à fait normal.

3. Entre-temps, dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le clou de girofle, le gingembre et la cannelle.

4. racler les parois du bol de mélange avec une spatule. Tournez le mélangeur à basse vitesse et ajouter les ingrédients secs quelques cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que tout est complètement combiné. Ne pas trop battre ou les biscuits seront difficiles quand ils sont cuits.

5. Transférer la pâte dans une pellicule de plastique et envelopper la pâte étroitement afin que l'air est capable de l'atteindre. Placez-le dans le réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins quatre heures ou jusqu'à trente-six.

6. Préchauffer le four à 350 ° F. Ligne 4 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou un revêtement de silicium et mettre de côté. Si vous ne possédez pas 4 plaques de cuisson ou avoir la capacité four pendant 4 plateaux de biscuits, ligne autant que les feuilles que vous possédez et de mettre en place une ligne d'assemblage de cuisson et de refroidissement d'alterner les plateaux. Depuis la pâte peut être refroidi jusqu'à 36 heures, vous pouvez également enregistrer le reste de la pâte pour la cuisson le lendemain. Retirer la pâte du réfrigérateur et laisser ramollir pendant environ quinze minutes.

7. Verser le restant ¼ tasse de sucre dans un bol peu profond. Pincée de morceaux de pâte et la rouler entre les paumes de vos mains pour faire des boules de la taille de cuillerées à thé combles. Déposer chaque boule dans le bol de sucre et de rouler autour jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert de sucre. Donnez-lui une secousse rapide de descendre tout excès de sucre et les placer sur la plaque de cuisson. Placez 12 balles deux pouces de distance sur chaque feuille et cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords sont obscurcis et le centre du cookie est créé. Transfert à une grille et laisser refroidir complètement.