De toutes les fêtes alimentaires gâteau national de chocolat est certainement l'un pour moi. Je veux dire, vraiment, qui peux protester une journée qui célèbre CHOCOLAT! Pas moi, mes amis, de sorte que la Fiesta commence. Je l'aime de nombreux types de gâteau au chocolat, mais mon préféré a été dernièrement gâteau au chocolat sans farine. Je adore la façon dont elle traverse presque la ligne dans fudge. La texture est si riche et moelleux vous avez vraiment besoin d'une petite tranche de celle-ci de se sentir totalement satisfait. Je sers souvent avec une cuillerée de crème fouettée légère ou une petite boule de crème glacée à la vanille. Voilà tout ce dont vous avez besoin pour le dessert parfait. Je espère que vous vous joindrez tous à moi pour célébrer la journée de gâteau au chocolat nationale et de vous couper une tranche!
Gâteau au chocolat sans farine
adapté de Célébrations Park Avenue Potluck
½ livre de beurre non salé, température ambiante
1 tasse de raisins de Corinthe séchés
½ tasse de Grand Marnier
½ livre de chocolat amer (au moins 70% de cacao), haché finement
6 gros œufs
1 ½ tasse de sucre semoule
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à café de bonne qualité extrait de vanille
1. Préchauffer le four à 325 ° F. Beurrer un moule à gâteau rond de 10 pouces, mettre de côté.
2. Dans un petit bol placer les groseilles, ajoutez le Grand Marnier et mettre de côté.
3. Dans un bol résistant à la chaleur Placez le beurre et le chocolat. Micro-ondes dans 20 secondes éclate pendant une minute, en remuant après chaque à faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Faire fondre le chocolat peut également être fait sur un bain-marie.
4. Dans un mélangeur muni d'une spatule, battre les oeufs et le sucre jusqu'à pâle et crémeux, environ 4-5 minutes. Pliez en amidon de pomme de terre tamisée. Puis, avec une cuillère de bois, incorporer le mélange de chocolat, de vanille, les groseilles et le reste de Grand Marnier dans le bol.
5. Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 40 minutes. Le gâteau sera ferme, mais un test ne sera pas parfaitement propre.
6. Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, le réfrigérer pendant au moins 3 heures ou toute la nuit avant de servir.