Cette recette est remarquable. Je ai fais ce pour les deux dernières chutes après avoir découvert cette recette sur le site Web du Chef Viviane BAUQUET Farre alimentaire et le style . Les ingrédients sont exceptionnelles. Si vous ne l'avez pas utilisé le sucre turbiné à la place du sucre brun régulière, s'il vous plaît essayer. La plupart du sucre "brun" est vraiment pas du tout, mais brune est une forme de sucre blanc traitées. Turbinado a une saveur beaucoup plus profond et est un peu plus sain.

Faire ce gâteau cet automne pour un thé l'après-midi ou une soirée de traiter déjeuner spécial!

Courge musquée-Gâteau aux pommes au gingembre streusel - Recette

rend 1 gâteau (8 portions)

Pour le streusel

• 2 oz australiens cubes de gingembre cristallisé (environ 1/3 de tasse)
• 3 cuillères à soupe de sucre turbiné
• 1/2 tasse de noix de pin

Pour le gâteau

• 1 3/4 tasse de farine blanche non blanchie
• Sucre turbiné 2/3 tasse
• 2 cuillères à café de poudre à pâte 1/2
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 tasse d'huile de tournesol
• 3 gros œufs organiques
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• Le zeste d'orange râpé finement 1/2 cuillère à café (utilisation microplane râpe)
• 1 tasse de purée de courge musquée (voir la note de cuisinier)
• 1 moyenne McIntosh pomme pelées, épépinées et coupées en morceaux 1/4 "
• 1 tasse de raisins secs dorés organiques Hunza

1-9 "antiadhésif gâteau rond moule beurré

Préchauffer le four à 350 ° F
Étape 1: Dans le bol d'un robot culinaire, placer les écrous gingembre, le sucre et les pins. Pulse plusieurs fois jusqu'à ce que tous les ingrédients sont hachés finement. Transférer dans un bol et mettre de côté.

Étape 2: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Remuez bien et mettre de côté.

Étape 3: Dans un bol moyen fouetter l'huile, les œufs, l'extrait de vanille, le zeste d'orange et le noyer cendré-purée de courge jusqu'à homogénéité.

Étape 4: Incorporer les morceaux de pomme et les raisins secs dans le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de squash aux ingrédients secs et, en utilisant une cuillère en bois, mélanger juste assez pour humecter.
Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Parsemer la garniture streusel. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Servir à la température ambiante.

Crédit photo: Chef Viviane BAUQUET Farre

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