Four à pain - instructions de construction pour un four d'argile

Four à pain - instructions de construction pour un four d'argile


La cuisson du pain est une expérience sensuelle primal

Blueprints pour un four à pain faites de boue

  • En fait, la recette d'un four à pain d'argile est assez simple: prendre la terre sous la forme d'argile, ajouter de l'eau de sorte qu'il peut être façonné. Par séchage à l'air du four à pain obtient sa forme et par le feu, il obtient sa force.
  • Pour cette raison, la plus ancienne dans les fours du monde ont probablement été construits de boue. Clay, il ya eu dans les carrières d'argile qui sont situés à la périphérie de nombreux villages.
  • Si vous connaissez une telle carrière d'argile, vous devriez obtenir des blancs ou coupure sèche à partir d'une usine de briques. Ce sont Lehmquader qui ne sont pas encore brûlé, mais ont été pressé.
  • Le caillé est broyé à sec dans une baignoire imbibé d'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous dans un Lehmbrei raide.
  • Dans la plupart des cas, vous avez encore besoin d'environ la même quantité de donner sable, sinon l'argile est facilement cassées.


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  • Cependant, il est d'acheter prêt à l'emploi, par exemple, dans des sacs dans les matières organiques. Cette Fertiglehm doit être mélangé avec de l'eau seulement sur manuel de construction.
  • Un petit four à pain simple faite d'argile peut être accompli en un temps relativement court. Ceci est important lorsque les enfants veulent travailler, parce que ce sentiment de réussite est assez rapide.
  • Pour renforcer Cependant, vous devez ajouter le matériau fibreux d'argile. A cet effet, la paille approprié, foin, orge Granen ou un vieux jute ou de pomme de terre sac. Il est important qu'il est possible de long, un matériau fibreux, ce qui donne un peu.
  • Faire tremper le matériau meilleur jamais avec de l'argile et de faire ses brins à partir du mélange; pour le petit modèle de l'orientation de la construction est d'une longueur suffisante de l'ordre de 60 cm. De là, le four est formé.
  • Tout d'abord, préparer l'espace pour le four. Idéalement, le four à pain a la forme d'un pain à plus grande échelle de feuillage, par exemple, avec une longueur extérieure d'environ 60 cm et une largeur d'environ 40 cm. L'épaisseur de paroi est de 10 15 cm -.
  • La base doit être propre, en matériau réfractaire et, bien sûr, précisément parce qu'il est construit le feu et cuit. Comme base pour recommander une ardoise, vieilles briques ou d'autres pierres naturelles, vous venez. Vous pouvez configurer le poêle directement sur le sol, cependant, est plus favorable podium augmenté, de sorte que vous ne travaillerez pas trop près de l'incontournable sol (et la cuisson).
  • Le four peut être sous forme vorgebaut d'un cadre de bâtons de saule fraîchement coupés ou de tiges de noisetier. Au mieux, vous êtes de passage courbé.
  • Alternativement, vous pouvez également créer une forme de polystyrène.
  • Le Lehmstränge alors le plus près possible connectée à la meilleure Astgerüst par le haut et par le bas, de sorte que pas de vides. Le mur doit être d'environ 10 - 15 cm d'épaisseur. Laissez l'avant une ouverture suffisamment grande que la fumée du feu de bois peut tirer à travers ce trou de feu. Une cheminée est pas fournie dans ce four facile; Ceci, incidemment, était aussi très courante dans de nombreux fours romains.
  • Déchéance de l'argile ainsi, de préférence avec des mains humides.
  • Avant de commencer la cuisson de l'argile de sécher naturellement une fois. Ceci est réalisé à partir de l'extérieur dans les quelques jours de soleil.
  • Pour le poêle puis bien sécher de l'intérieur, vous pouvez aider avec un peu (!) Petit feu à l'intérieur. Premièrement, aucun feu de l'enfer enflammer, sinon l'argile va se fissurer.
  • Préchauffez le four avant la première cuisson. Obtenez les cendres et les braises encore chaudes () puis la sortie du four. Faites glisser un morceau de pain ou un gâteau et fermer le trou de feu avec un tableau ou une grande pierre plate.
  • Et: Vous gagnez de l'expérience avec votre four à pain. Il prend un certain temps (et un peu de pain noir) jusqu'à ce que vous savez comment le poêle doit être alimenté et comment il cuit .... Il est juste un individualiste.
  • Si vous voulez utiliser le four d'argile pour plus longtemps, vous devez lui donner un abri! Et peut-être une belle porte du four.
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