Pour la plupart de ce mois, nous allons essayer de revenir à plus d'une alimentation saine dans notre maison. Cela signifie que peu ou pas de bonbons, peu de pain, et beaucoup de légumes, de préférence sous forme de soupe. Ceci est un de mes préférés des soupes de légumes - tomates basilic biscuit. Je l'ai allégé jusqu'à un peu de fécule de maïs en utilisant comme agent épaississant place d'une base de beurre de roux. Comme il est Janvier et nous essayons de jeter quelques livres nous avons emballé avec toutes les friandises de vacances, nous allons sauter le fromage grillé pour aller avec cette soupe de tomate délicieux. Si vous fixez un fromage grillé avec cette soupe si, je vous suggère une mozzarella fraîche, basilic et l'ail sur Prosciutto focaccia.

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Fire Roasted tomates et basilic Recette Bisque

Ingrédients

1-28 oz sauce tomate
2 - 14 boîtes oz feu tomates rôties
1 gros bouquet de basilic frais, déchirées
1 quart de poulet ou de légumes
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau
1 tasse de lait
À soupe de sucre 3
sel et poivre
1 gousse d'ail, hachées finement
1/2 oignon moyen, haché finement
huile d'olive

Méthode

1. Préchauffer grande marmite. Arroser avec l'huile d'olive. Ajouter les oignons. Saute sur feu moyen jusqu'à ce que translucide. Ajouter l'ail et faire revenir pendant juste une minute de plus. Ajouter la sauce tomate, les tomates grillées sur le feu, les légumes de stock, le sucre dans la casserole. Sel et soupe de poivre au goût.

2. Porter à ébullition et laisser réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 15 - 20 minutes. Mélanger 1/4 tasse de fécule de maïs et 1/2 tasse d'eau dans un petit bol. Mélanger. Ajouter à la soupe et porter à ébullition. Soupe va épaissir. Ajouter le lait et le basilic. Chauffer à travers, mais ne pas faire bouillir à nouveau. Éteindre le feu et servir.