Rien ne vaut les pâtes quand il vient à la vraie nourriture rapide. Mais nous sommes devenus tellement dépendants de sauces en bocal, il est facile d'oublier combien il est simple pour habiller les pâtes fraîchement préparé vous-même - il ya une tonne d'options qui prennent moins de temps qu'il ne faut pour les pâtes se faire cuire, ce qui signifie que vous pouvez avoir un vrai repas sur la table en moins de 10 minutes. 15, si vous comptez le temps qu'il faut pour votre casserole d'eau à venir à ébullition. Ce qui est une très bonne chose quand vous avez une couvée faim pour nourrir et très peu de temps pour le faire. Lets face it: la plupart des enfants adorent les pâtes, en particulier le genre simple, crémeuse.
Affaire au point: fettucine Alfredo. Il ya tellement de façons de faire cuire des pâtes, il est drôle combien de fois je oublier les classiques comme les fettucine Alfredo, et comment il est simple à faire à partir de zéro. (Peut-être que je l'ai bloqué de ma mémoire, sachant qu'il est le beurre, la crème et le fromage qui le rend si facile et délicieux.) Il est le préféré de mon mari - le plat exotique il a d'abord ordonné à un restaurant italien chic en arrière quand nous sortions ensemble et sortais avec mes parents. À ce jour, il ordonne quand nous sortons pour les pâtes, malgré sa simplicité - il est quelque chose que nous pourrions facilement faire à la maison. Mais bon Alfredo fettuccine - et il vaut mieux être fantastique avec tout ce que le beurre et la crème - est une chose de beauté. Il prend également des ajouts très bien - essayez d'ajouter les petits pois, les asperges à la vapeur, ou de crevettes cuites.
Classique Fettuccine Alfredo
350 g frais ou séché 250 g de nouilles de fettuccine
Beurre 1/4 tasse
1/2 tasse lourde (fouet) crème
1/2 tasse fraîchement râpé de parmesan, et un peu plus pour le service
poivre noir fraîchement moulu (facultatif)Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pâtes selon les indications du paquet. (Pour frais que vous aurez probablement besoin de 7-8 minutes; séchés interviendra 10-12.) Bien égoutter.
Pendant ce temps, dans une poêle profonde ou une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter la crème et le parmesan et remuez jusqu'à ce que fondu et lisse. Ce est tout.
Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce et assaisonner de poivre. Servir immédiatement, avec du fromage râpé supplémentaire. Ingrédients pour 4 personnes.