Faible en gras mous citrouille épicée Ermites

Faible en gras mous citrouille épicée Ermites


Le terme "ermite" se réfère à la mélasse, cakey gazeuses et biscuits d'épices faits avec des raisins secs et des noix - un véhicule parfait pour la citrouille. Ajout citrouille renforce leurs avantages nutritionnels, mais ne pense pas que vous avez à acheter citrouille fraîche et nettoyer toutes les goo tasse après tasse squidgy, citrouille en conserve est plus riche en nutriments, contenant beaucoup plus de bêta-carotène que les produits frais. Donc, non seulement il est plus facile, il vaut mieux pour vous. D'ailleurs, qui veut couper, cuire et de la purée de citrouille juste pour faire un lot de biscuits?

Si vous ne l'utilisez pas l'ensemble boîte de purée de citrouille, le congeler dans des petits sacs zip-lock - il est grand à ajouter à muffins, pains rapides, crêpes et autres produits de boulangerie, en particulier si vous êtes à la recherche de quelque chose à ajouter de l'humidité quand vous coupez de retour sur la graisse. (En passant, ces cookies sont une valeur juste pour la cuisson l'arôme qui vient du four - ils sont mieux que le meilleur pot-pourri.)

Citrouille Ermites

2 tasses de farine tout usage
1 c. cannelle
1/2 c. rez-de-toute-épice
1/2 c. de gingembre moulu
1 c. levure
1/2 c. bicarbonate de soude
1/4 c. sel
1/4 tasse de beurre fondu
1 tasse de cassonade
3/4 tasse de citrouille en conserve pur
1 gros œuf
1/4 tasse de mélasse sombres
1 c. vanille
1 1/2 tasse de raisins secs, les canneberges séchées et / ou abricots secs hachés
1/2 tasse de noix hachées ou de pacanes (facultatif)

Préchauffer le four à 350 ° F.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le piment, le gingembre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.

Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade, la citrouille, les œufs, la mélasse et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine et mélanger à la main jusqu'à ce que presque combiné; ajouter des raisins secs (ou autres fruits secs) et les noix et remuer jusqu'à homogénéité.

Déposez grosses cuillerées de pâte, arrondi de 2 "sur une plaque à biscuits qui a été pulvérisé avec antiadhésif. Cuire au four pendant 12-14 minutes, jusqu'à ce que vient de mettre - élastique au toucher sur les bords, mais vous laissez toujours une légère dent si vous les touchez au milieu. Transfert à une grille pour se refroidir.

Donne 2 douzaines de biscuits.

Par biscuit: 136 calories, 2,3 g de matières grasses (1,3 g de graisses saturées, de 0,6 g de gras monoinsaturés de, 0,2 g de gras polyinsaturés), 28,2 g de glucides, 14,2 mg de cholestérol, protéines 1,8 g, 1,2 g de fibres. 15% de calories provenant des lipides

MOTS-CLÉS: citrouille, les cookies