Facile Printemps Side: Asperges grillées

Facile Printemps Side: Asperges grillées
Il ya trois choses que vous devez savoir sur les asperges. Premièrement, il est tout à fait acceptable de manger des asperges avec vos doigts. Cela est vrai, demander à Mlle Manners. Deux, vous avez besoin de rompre la fin boisé de la lance, situé à environ 1/3 de la descente. Il suffit de saisir la lance, avec une main sur le milieu et une main sur la fin, et se briser. Voila. Trois, les asperges étaient destinés à être rôti.

Asperges à la vapeur sont si souvent mou et terne dans la texture et la saveur. Mais asperges rôties, avec un filet d'huile d'olive, le sel et le zeste de citron, sont vifs et plein de notes aromatiques complexes. L'asperge rôtie parfaite est légèrement dorés à l'extérieur, avec une couleur vert vif, et vient de la moindre morsure lorsqu'ils sont consommés. La meilleure partie? Asperges rôties sont prêtes en 20 minutes environ.

Asperges grillées

pour 4 personnes

1 botte d'asperges
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de zeste de citron
1/2 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé

Préchauffer le four à 400 degrés. Lavez et casser les extrémités hors les asperges. Si vos lances sont grandes, vous devriez également éplucher soigneusement les lances.

Arrangez-vous avec beaucoup d'espace sur une plaque à pâtisserie. Arroser avec l'huile d'olive et saupoudrer avec le zeste et le sel. Donnez la feuille de cuisson quelques secousses, et les placer dans le four. Cuire pendant environ 20 minutes. Donnez la feuille de cuisson une bonne mi-chemin de bougé cependant. Asperges sont effectuées lorsque les bords sont légèrement dorés, et les lances sont un vert vif. Goûtez l'un pour vous assurer qu'il est bien cuit-en raison de fluctuations de la taille de l'asperge, les temps de cuisson varient énormément.

Servir immédiatement.