Au siège de Brooklyn Cène, nous essayons de trouver un équilibre entre pratique et de vivre nos croyances quand il vient à notre nourriture. Nous croyons en saison, de la nourriture locale soulevé d'une manière qui va laisser une planète saine pour nos filles et de leurs enfants, mais en même temps nous ne sommes pas jurer hors citrons et café. Et tandis que nous préférons produire élevé sans pesticides, que ce soit en raison de la commodité ou les finances, nous optons souvent pour conventionnel. Mais parfois, notre désir de garder les choses simples et de faire ce que nous pensons est le droit d'entrer en conflit. Et cela est certainement le cas avec le chocolat.

Personne ne aime chocolate chip cookies plus que nous. Pas le voleur dans les publicités Cookie Crisp lui-même. Mais il est devenu clair pour nous ces derniers temps, que l'achat de chocolat, dans un grand nombre de cas signifie soutenir le travail forcé des enfants, et qui est pas quelque chose que nous sommes en mesure de faire plus. Environ 3/4 de chocolat du monde vient d'Afrique de l'Ouest, la plupart des à partir de la Côte-d'Ivoire . Bien que le travail des enfants est illégal en Côte-d'Ivoire, plus de 100.000 enfants travaillent dans ce que le Département d'Etat américain appelle « les pires formes de travail des enfants . "Je regarde mes propres enfants et je sais qu'il est juste chance que les laisse libres de profiter de souffler bulles à l'aire de jeux et la lecture de grenouilles et de crapauds sont des amis, tandis qu'un autre enfant est battu sur une ferme de cacao, et une barre chocolatée pas cher est tout simplement pas la peine.

Alors, que faire? Je sais qu'il ya beaucoup de critiques valables de produits du commerce équitable , mais en l'absence d'un autre moyen d'assurer mon chocolat n'a pas été soulevée par les esclaves, je pense qu'il est la façon la plus éthique de manger du chocolat. Nous avons récemment fait des cookies aux pépites de chocolat pour une vente de pâtisseries à l'aide de chocolat équitable de Mast Brothers et je ne pouvais pas croire à quel point cher, il était, mais quand le prix pour le chocolat vous êtes habitué à est le résultat de l'esclavage, il est difficile de soutenir que il est pas la peine de payer un peu plus pour savoir que vous n'êtes pas supporter un maître-esclave.

Pour une liste des certifiés équitables chocolatiers cliquez ici . Cliquez ici pour une liste des organisations qui travaillent à mettre fin au travail forcé des enfants.

Notre économie mondiale et de la chaîne d'approvisionnement complexe apportent souvent ces types de dilemmes, et les connaissances peuvent parfois être paralysante, qui nous conduit à penser que les choix alimentaires que nous faisons vont impliquer une sorte de compromis moral. Comment réagissez-vous à ces situations? Comment pouvez-vous prendre des décisions sur ce que les produits à acheter?

Image: Medicaster