Je adore toujours qu'il ya un autre jour férié pour célébrer immédiatement après Noël. Réveillon du Nouvel An est un moment idéal pour se réunir une fois de plus avant l'année est allé. Après l'assaut des riches, desserts sucrés, je suis impatient de préparer apéritifs salés pour le réveillon du Nouvel An. Petites bouchées sont vraiment tout ce que vous avez besoin à un parti pour aller avec une quantité abondante de boissons.

Eve apéritif du Nouvel An est un que je suis venu avec comme inspiration m'a frappé. Il est celui qui a du punch définitive - tant de saveurs affirmées viennent ensemble dans une grande manière. Je adore le goût saumâtre des olives et câpres ensemble. Les tomates séchées et basilic frais ajouter de la fraîcheur lumineuse et les flocons de piment rouge requinquer it up. Il est végétalien et sans gluten. Je l'ai servi avec toasts sans gluten. Ce serait formidable avec du pain grillé ou même certains craquelins copieux.

Si vous avez eu puttanesca avant, vous trouverez qu'il est rappellent un peu la sauce pour pâtes célèbre. Vous pouvez même ajouter quelques anchois hachés et il serait vraiment incroyable aussi. Tout ce qui reste est une grande bouteille de quelque chose d'amusant à boire!

Tomates séchées au soleil, Caper, et Olive tapenade

Ingrédients:

1/4 tasse préparée tapenade d'olive
1/4 tasse haché tomates séchées marinées, égouttés (ne pas rincer)
1/4 à 1/2 tasse de basilic frais haché
1 cuillère à soupe de câpres, rincés et égouttés, hachés grossièrement
1 petite échalote, finement hachée (environ 1 cuillère à soupe)
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1/4 cuillère à café de poudre d'ail ou 1 gousse d'ail frais
poivre noir fraîchement moulu
éclabousser vinaigre (rouge ou de vin blanc ou vinaigre balsamique)
6-8 tranches émincées pain, grillées

Instructions:

Mélangez la tapenade d'olive, les tomates séchées, le basilic, les câpres, l'échalote, les flocons de piment rouge, ail et poivre noir moulu ensemble dans un petit bol. Goûter et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire. (Il ne devrait pas besoin de sel, mais aurait besoin d'un peu d'acide du vinaigre.) Transfert à un petit bol de service.

Servir avec du pain grillé.

Note: Peut être fait plusieurs jours à l'avance, mais ajouter droit de basilic avant de servir.

Rendement: 8-10 portions

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