Êtes-vous plus d'un cuisinier ou d'un Baker?

Êtes-vous plus d'un cuisinier ou d'un Baker?

Quand je commençais comme un jeune cuisinier au début de mon adolescence, tout ce que je voulais être était un grand boulanger. Je voulais être un grand chef pâtissier, un chef qui a su faire toutes les pâtisseries élaborées, et comment décorer parfaitement gâteaux et cupcakes. Mais après quelques tentatives infructueuses, je perdais espoir et renoncé à mon rêve de devenir un grand boulanger. Je l'avais brûlé biscuits, gâteaux créés de livres qui ont vécu jusqu'à leurs noms lourds, et les gâteaux aux fruits cuits qui étaient mieux adaptés pour porte arrête de cadeaux. Je résigné au fait que je Wasna € ™ ta boulanger et étais juste un cuisinier. Je ai décidé de tenir à ce que je savais et oublier jamais apprendre comment bien cuire.

Puis des années plus tard, je décidé que je voulais apprendre à faire un vrai gâteau fait maison. Je mets de côté mon go-to mélange à gâteau et décidé de tenter ma première gâteau fait maison, un gâteau de nourriture d'ange. Je nâ € ™ t savent pourquoi je commencé avec un gâteau de nourriture d'ange premier, mais je l'ai fait. Je décidai d'appliquer ce que je faisais des recettes de gâteaux. Je combiné les meilleures parties de plusieurs recettes et essayé mon premier gâteau fait maison. Et cela a fonctionné! Il était parfaitement légère et mousseuse. Je suis au-delà excité. Après avoir trouvé la confiance avec la cuisson de mon gâteau des anges, je suis allé sur et ai essayé beaucoup d'autres recettes. Chaque fois que je combine ce qui sonnait bien d'autres recettes, et je continue à avoir du succès.

Je suis si heureux que je pouvais maintenant à la fois cuisiner et cuire. Je l'avais toujours entendu dire que laid-back des gens ne peuvent cuisiner. Je entendu dire que vous devez suivre les directions exactement à pourras faire cuire. Mais vous savez, Câ € ™ est pas le cas. Tant que vous choisissez et éprouvées recettes pour commencer, vous Wona € ™ t vraiment avoir des problèmes. Je entendu Martha Stewart dire une fois sur son spectacle que certains téléspectateurs avaient des problèmes avec ses recettes de gâteaux, et elle a réitéré le fait que vous devez suivre les instructions exactement à la lettre d'avoir de bons résultats. Et vous savez, je évite complètement les recettes de cuisson de Marthaâ € ™ comme la peste. Je crois que d'une recette qui est bien écrit peut être altéré dans une mesure. Mes recettes préférées à utiliser comme des recettes de base sont ceux de la farine ou de chocolat entreprises comme Hersheyâ € ™ s, des recettes Alton Brown, et des recettes de Down Swana € ™. Je trouve le plus âgé de l'entreprise, la plus fiable de la recette, et plus il est facile de jouer avec.

Donc, trouvez-vous que youâ € ™ re plus d'une cuisinière ou boulanger? Ou peut-être les deux?

Êtes-vous plus d'un cuisinier ou d'un Baker?


Jézabel

Crédit photo: flickr.com/__my__photos/