L'épeautre est une ancienne céréales

• Dinkel existait déjà dans l'âge du bronze. Mais il ya environ 100 ans, lors de la révolution industrielle, l'épeautre a été remplacé par du blé à rendement plus élevé. Au cours des dernières années, la demande a augmenté pour ce grain sain.
• Tiges épeautre sont 1,60 m de haut. A cette hauteur, et la délicatesse de ces tiges plier à de fortes tempêtes autour rapidement. En croisant avec des pailles de blé qui ont été grandement réduite. De cette façon, les pertes de récolte élevés ont été évités.

Ce qui rend la Dinkel

• De plus en plus d'allergies de blé étudiés dans le passé pour des solutions de rechange, et il ya donc un certain temps dans l'agriculture biologique épeautre dans sa forme originale. Dans cette forme presque pas d'engrais est utilisé.
• Les oreilles d'épeautre ont une protection spéciale - chaque grain d'épeautre est enfermé dans une enveloppe. Cela fait d'eux contre les influences nocives de l'environnement, tels que la poussière ou les pluies acides, protégé.

Il existe plusieurs espèces de Ur-Dinkel

• Il existe plusieurs variétés d'épeautre comme Red tyrolien, Neuegg grain blanc, l'or de ferraille Rotkorn, Oberkulmer Rotkorn, Bauländer orthographié céréales et Schwaben.
• 
  
  

  Pur pain d'épeautre - illustre les avantages et les inconvénients par rapport à pain normal

  La demande de pain d'épeautre et d'autres produits Dinkel est en constante augmentation. C'est ...

• Ces variétés sont protégées dans sa forme originale, ce qui signifie qu'ils ne sont pas croisées avec le blé. Le nom de marque Ur-Dinkel oblige les agriculteurs à la pureté et signifie des règles strictes dans l'agriculture et dans le traitement.
• Épeautre dans sa forme originale est propice à la digestion. Il est un idéal, un booster d'énergie rapide et la satiété dure longtemps sans forcer. Il est aussi bien adapté pour la nutrition des enfants.

L'épeautre est très sain, mais pas sans gluten

• Vous pouvez complètement changer votre alimentation pour Dinkel aussi parce qu'il contient tous les ingrédients vitaux. Même avec des allergies alimentaires Dinkel est presque toujours très bien toléré, contrairement aux autres céréales contenant du gluten.
• Mais il ne sont pas seulement de farine d'épeautre pure, mais aussi comme un café, chips, barres granola, céréales, pain et les pâtes qui sont inégalées par leur goût de noisette.
• Depuis épeautre est pas sans gluten, peuvent les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque, cette Geteide pas genießen.Hierfür sont des cultures qui sont sans gluten par la nature, comme le riz, le maïs, le quinoa, l'amarante ou de sarrasin.