Les chercheurs de Nestlé ont une nouvelle mission: vous faire sentir rassasié plus vite. Ils ont l'intention de faire cela en incitant nos cerveaux de l'intestin en sensation d'être plein, envoyant ainsi un message à nos cerveaux réels d'arrêter de manger, qui serait théoriquement entraîner la perte de poids. Notre intestin cerveau est le nouveau terme pour notre système nerveux entérique, les nerfs qui contrôlent les fonctions digestives. Notre système nerveux entérique sont parfois appelés en tant que deuxième cerveau. En effet, même chez les personnes qui sont «mort cérébrale», ils peuvent encore digérer les aliments avec l'aide de tubes d'alimentation. Il est un groupe incroyable de nerfs qui peuvent fonctionner sur leur propre même si le nerf principal qui relie le cerveau, le nerf vague, est rompu. Nestlé prévoit d'avoir ces nouveaux aliments pour tromper votre intestin cerveau dans environ cinq ans.

Nestlé, connu pour leur chocolat est aussi une grande entreprise qui fait déjà de nombreux aliments de régime. Certains de leurs marques comprennent les repas populaires Jenny Craig et spécial K. Nestlé de Kellogg est de mettre beaucoup de ressources dans la recherche. Ils ont, avec d'autres grandes sociétés alimentaires, essaient de décoder le langage de satiété le «je suis plein" signaux notre cerveau de l'intestin envoie à notre gros cerveau. Avec cette connaissance, ils seront en mesure de rendre les aliments qui satisferaient notre faim, alors que nous perdons du poids en même temps. Une partie de leur recherche est dans leur laboratoire sans cesse croissante qui comprend un laboratoire de digestion où les scientifiques utilisent un modèle millions de dollars de l'intestin humain.

Cette machine, de la taille d'un grand réfrigérateur, comporte plusieurs compartiments reliés par des vannes et fixés à la température du corps humain pour tenter de reproduire le processus digestif. Tout est régulé par ordinateur et a verre à l'avant de la machine pour les observateurs peuvent regarder les aliments comme ils voyagent à travers le système. Ils ont déjà mené des expériences à un stade précoce sur l'huile d'olive combiné avec un composé appelé monoglycéride. Les scientifiques ont noté dans cette expérience, publiée dans la revue Food biophysique de l'année dernière, que cette huile-monoglycéride combinaison d'olive a pris huit fois plus de temps à digérer que l'huile d'olive ordinaire. Les scientifiques espèrent que ce long temps de digestion pourrait signifier un plus fort sentiment de se sentir pleinement dans le corps humain.

Est-ce son comme pas le même vieux plan qu'ils ont eu pendant des années? Ils ont, avec d'autres entreprises, continuent à faire alimentation, faible en gras, sans gras, sans sucre, ou aliments faibles en glucides, afin de profiter de la dernière tendance de l'alimentation. Moi-même, bien que l'espoir Nestlé va sortir avec un peu de nourriture étonnant, ai peu d'espoir qu'ils permettront de créer quoi que ce soit nettement mieux que les découvertes antérieures.