Si vous voulez vraiment impressionner vos enfants, faire de la pizza à croûte farcie à la maison, dans votre propre cuisine. Il est facile à faire en utilisant des bâtons de fromage mozzarella partiellement écrémé ou de votre propre fromage fusible, couper en lanières. Et il est exactement le genre de chose qui rend une personne de moins de 10 vous considérez comme un super-héros. Bonus: vous ne devez pas compter sur les emporter, et pouvez contrôler ce qui se passe dans et au-dessus de la pizza que vous faites à la maison.

Vous ne devez pas une recette autant que la technique - commencez avec tout type de pâte à pizza crue. Roulez comme vous le feriez normalement, rouler le cercle ou un ovale complètement à plat. Prenez un paquet de bâtonnets de fromage ou des chaînes - ou couper la mozzarella en bâtonnets régulière - et de les placer sur le bord de la pâte. Rouler le bord de la pâte sur le fromage, l'enfermant, et pincer pour sceller. Procédez avec la sauce, des garnitures et le fromage et cuire comme vous le feriez normalement. Comme il cuit (Pizza est généralement cuit dans un four chaud - environ 450 ° F), le fromage va fondre à l'intérieur de la croûte, et voila - farcie pizza à croûte.

Vous pouvez nous remercier plus tard.

Basic Pâte à pizza

Ingrédients
1 tasse d'eau tiède
1 paquet. (Ou 2 c. À thé) de levure sèche active
1 c. de sucre ou de miel
2 1/2-3 tasses de farine - tout usage, de blé entier, ou toute combinaison des deux
1 c. sel
1 c. huile d'olive

Instructions
Dans un grand bol, mélanger l'eau, de la levure et le sucre; mis de côté pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mousseux. (Si elle ne reçoit pas mousseuse, soit votre eau était trop chaud et tué la levure ou il était inactif à commencer par jeter et acheter de la levure fraîche ou réessayez!)

Ajouter 2 1/2 tasses de la farine, le sel et l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique, en ajoutant un peu plus de farine si la pâte est trop collante.

Placer la pâte dans un bol huilé et retourner pour bien enrober tous les coins. Couvrir avec un torchon ou une pellicule plastique et mettre de côté dans un endroit chaud pendant une demi-heure à une heure, jusqu'à ce que doublé de volume. Si vous voulez, vous pouvez le laisser monter plus lentement dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 8 heures.

Rouler la pâte en un ou deux pizzas. Etaler la pâte à pizza à la sauce tomate ou de pâte, saupoudrer avec des garnitures désirées et faire cuire sur une pierre à pizza préchauffé ou une plaque à biscuits à 450F pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que bouillonnant et d'or, ou cuire sur le gril (voir ci-dessus).

Fait suffisamment de pâte pour 2 - 9 pizzas ", ou une forme rectangulaire grande.