Comme la plupart des adultes, je suis un fan des Peeps depuis l'enfance. Plus maintenant pour des raisons de nostalgie que pour les collations réelle, mais je prends toujours une boîte ou deux à Pâques pour l'amour du bon vieux temps. Je leur flotte souvent dans le chocolat chaud, à la place d'une vieille guimauve blanc uni, et ce faisant, l'autre jour (le printemps n'a pas encore surgi là où nous vivons) il est venu à moi qu'ils pourrais faire une tarte festive, prenant la place de meringue marshmallowy au sommet d'une crème au chocolat classique.

Il se trouve, une croûte graham rappelle un nid d'oiseau, quand vous avez un troupeau de multicolores poussins d'un jour glo nichés à l'intérieur. Vous pouvez, bien sûr, utiliser une garniture à la crème, mais la guimauve se marie particulièrement bien avec le chocolat.

Cette tarte est parfait pour le souper de Pâques et peut être fait à l'avance - refroidir la tarte avec un morceau de papier ciré ou de pellicule plastique directement sur la surface de la garniture au chocolat (cela empêchera formation d'une peau), puis le retirer et ajouter les Peeps juste avant de servir.

Si vous le souhaitez, utiliser chocolat gaufrette miettes au lieu de la chapelure, ou utiliser un croûte de pâte régulière, cuit au four avant de le remplir. (Voici une astuce: peindre le fond d'un refroidissement, croûte de pâte cuite au four avec du chocolat fondu, puis laissez-le refroidir jusqu'à consistance ferme - cela permet de garder toutes les garnitures douces, y compris une crème au chocolat garniture de tarte de pudding, de faire le fond de la croûte aller détrempé.) Après Pâques, un fossé les Peeps et couronner la tarte refroidie avec un oreiller lourde de crème fouettée.

Crème au chocolat Peeps Pie

Croûte:
1 1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de beurre fondu

Remplissage:
Sucre 2/3 de tasse
1/3 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de cacao
1/4 c. sel
4 gros jaunes d'œufs
3 tasses de lait
1 tasse de brisures de chocolat
2 c. beurre
1 c. vanille

2 paquets PEEPS poussins, dans des couleurs contrastées

Préchauffer le four à 325F. Dans un petit bol, mélanger les chapelure et le beurre; la presse dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte. Cuire au four pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que doré pâle sur les bords.

Pendant ce temps, fouetter ensemble le sucre, la fécule de maïs, le cacao et le sel dans une casserole moyenne. À feu moyen-élevé et fouetter les jaunes d'oeufs, puis le lait. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat et de vanille. Laisser reposer une minute ou deux, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans le fond de tarte.

Laisser refroidir pendant environ 10 minutes, puis définissez les Peeps en alternant les couleurs au sommet de la tarte. Refroidir complètement avant de servir. Pour 8 personnes.