Derrière les portes: Un regard d'initié à l'Université Monsters

Je suis allé en Californie du Nord des centaines de fois et ne l'ai jamais été à des studios Pixar. Tout cela a changé mercredi dernier que je franchis le seuil dans le lot ultra exclusive de studio. J'y étais pour un voyage de presse pour la sortie blu-ray de Monsters University (aujourd'hui Oct.29th). Il ya quelque chose de magique à propos de la marche dans le lot campus / studio où vous sentez juste la quantité de créativité oooozing des murs. Le studio lui-même est magnifiquement conçu et aucun petit détail n'a été négligé dans sa construction.

Comme je marchais le long de la rosier allée bordée je me suis retrouvé niché entre un LUXO géant (le témoin de la mascotte de Pixar) et un bâtiment nommé d'après le regretté Steve Jobs. Je suis entré dans le bâtiment rapidement et a été accueilli par une taille de vie Sulley et Mike de Monsters, Inc. Il était une occasion incroyable d'être en mesure de rencontrer le directeur et des animateurs du film et entendre leur point de vue sur la façon dont le film est venu de passer et où ils ont tiré leur inspiration.

Si vous êtes un fan de Monstres Academy cela pourrait être une friandise amusant à savoir ... le personnage de Dean Hardscrabble était à l'origine un personnage masculin pour le mieux partie de la production, puis l'équipe a décidé qu'ils avaient besoin d'un personnage féminin fort. Il avait fallu des années pour développer ce personnage masculin, et à la dernière minute ils ont dû abandonner leurs idées et arriver à la version féminine de Dean Hardscrabble, ils l'ont fait en quatre semaines! Ils ont tiré l'inspiration pour son personnage de chauves-souris, un mille-pattes, têtes de lézards, et Coco Channel. La direction était qu'elle devait être chic, mais possèdent des caractéristiques effrayantes, et être en mesure de vous faire frissonner dans vos bottes.

Nous avons également pu voir quelques scènes de la préquelle Monsters, Inc. qui ont été initialement supprimé, mais nous avons maintenant fait leur chemin sur le DVD comme un bonus. Il était spectaculaire à voir comment le film se sont réunis à partir de début à la fin. Un des avantages de travailler dans les studios Pixar est qu'ils ont Jennifer Johnston le chef exécutif sur le personnel, et je eu le privilège de faire des trous de beignes avec elle.

Voici sa recette de trou de beigne et quelques-unes des photos de l'événement:

  • Sulley et Mike Of Monsters University 1 sur 10

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    Ces gars-là de taille de vie étaient l'équipage accueillant plus aux studios Pixar.

  • Luxo 2 de 10

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    Le Luxo gigantesque se trouve en dehors de l'immeuble de Steve Jobs sur le lot studio Pixar. Il était si grand qu'il dominait les arbres.

  • Les modèles de 10 3

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    Les caractéristiques de Steve Jobs Building Concept Monstres Academy art à thème pour le film, comme on le voit, le 13 mai 2013 à Pixar Animation Studios à Emeryville, en Californie. (Photo par Deborah Coleman / Pixar)

  • Salon 4 de 10

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    Dans le bâtiment Steve Jobs ils ont une réplique de ce salon du film Monstres Academy mis en place. Il était cool de voir l'œuvre d'art réelle de près. Parlez donnant aux employés l'inspiration.

  • Trous citrouille glacé Donut 5 10

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    Une vue aérienne des beignets de citrouille que nous avons faites. Il est dit que les trous de beignes sont un Pixar long de l'année favori.

  • Mon poste de travail 6 de 10

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    Quand je suis arrivé à mon poste de travail dans la cuisine Pixar, tous les ingrédients et la recette attendaient pour moi de me salir les mains.

  • Ingrédients secs 7 de 10

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    Les ingrédients secs étiqueté et facile à doser!

  • Le zeste de citron 8 de 10

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    Zesting un citron et d'essayer de capturer cette photo d'une main était une tâche.

  • Faire Donuts en équipe 9 de 10

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    Je adore l'intensité de cette photo. Je regarde si grave. Je suis une mesure de la farine tout en noir avec une expression super focus.

  • A Shot des blogueurs avec le chef Jennifer Johnston 10 sur 10

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    La fin de la journée bien dépensé chez Pixar !!!!

Trous citrouille glacé Buttermilk Donut:

  • 1 - cuillère à café de levure sèche active
  • 1/4 - tasse de lait chaud
  • 2 1/4 - tasses de farine tout usage
  • 1/2 - tasse de sucre de canne granulé
  • 1 1/2 - cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 - cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1 / 2- cuillère à café de sel kasher
  • 1 - citron (zeste)
  • 2 - oeufs
  • 2 - onces beurre (fondu)
  • 2/3 - babeurre
  • 2 - cuillère à café de vanille pure
  • 8 - tasses huile de friture

Pour The Pumpkin Glaze:

  • 1 - boîte de sucre en poudre
  • 1/2 - tasse de purée de citrouille
  • 1 - cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/3 - tasse de lait
  • 1/4 - cuillère à café de sel kasher
  • 1/2 - cuillère à café de cannelle
  • 1/4 - cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 - clou de girofle moulu de cuillère à café

Direction:

  1. Remplissez une casserole robuste avec l'huile de friture. Préchauffer l'huile à feu moyen à 360 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à bonbons.
  2. Dans un petit ramequin, mélanger la levure dans le lait tiède. Mettre de côté.
  3. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier absorbant et une grille de refroidissement de la grille. Mettre de côté.
  4. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
  5. Dans un petit bol, fouetter le beurre fondu dans les oeufs suivie par l'extrait babeurre, mélange levure-lait, le zeste de citron et la vanille.
  6. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients humides dans le sec.
  7. Mélanger délicatement les ingrédients humides et secs avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger ou les beignets seront difficiles.
  8. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. Pour faire frire les beignets, déposer généreux boules de la taille de soupe sur la surface de travail légèrement farinée. Rouler en forme de boule uniforme et placer doucement dans l'huile préchauffé à 360.
  10. Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que doré, et un testeur de gâteau en ressorte propre. Retirer de l'huile et de vidange sur la plaque de cuisson recouverte de papier absorbant.
  11. Répétez jusqu'à plus de pâte frite.
  12. Laissez les beignets refroidir complètement avant de vitrage.

Pour le glaçage:

  1. Tamiser le sucre en poudre dans un petit bol.
  2. Placez tous les ingrédients restants dans un bol moyen.
  3. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  4. Tremper chaque beigne dans la glaçure de citrouille.
  5. Placer sur une grille de refroidissement jusqu'à ce que les ensembles de glacis.

Pour plus de recettes de Nicole Presley cliquez sur son blog: Pantry Presley

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