Les avantages pour la santé de tofu ont été bien documenté. Il est une excellente source de calcium, de protéines et de fer, ainsi que d'être faible en gras. Même si vous n'êtes pas un végétalien ou végétarien, vous avez peut-être considéré comme incorporant tofu dans votre alimentation comme un remplacement une fois par semaine pour la viande ou de poulet (sans viande lundi, anyone?).

Et voici la chose - faire vraiment délicieux tofu ne pouvait pas être plus facile! Son fadeur inhérente rend tofu un parfait "ardoise vierge" pour à peu près tout profil de saveur que vous pouvez imaginer. Et tandis que le tofu prend admirablement à la vapeur, frire et sauter, ma façon préférée de préparer il est juste dans le four.

Voici mes conseils éprouvés pour la préparation de tofu, du début à la fin, avec une marinade de base et de recette pour vous aider à démarrer!

• Comment faire de délicieux tofu! 1 sur 8
  
  
  

  Tofu cuit au four est facile, sans gâchis et délicieux. Voici mes conseils préférés pour vous aider à obtenir les résultats les plus savoureux!

• Égoutter le tofu 2 de 8
  
  
  

  Vous voulez égoutter le tofu de l'humidité autant que possible. Cela permettra à votre marinade de pénétrer, ainsi que vous donner un beau doré extérieur lors de la cuisson.

  Placez le tofu sur une double épaisseur de serviettes en papier, dans un plat peu profond ou une assiette à tarte.

• Appuyez It! 3 de 8
  
  
  

  Pour obtenir toute l'humidité, vous devrez appuyer sur le tofu fermement sous chose pondérée. Placez un autre double épaisseur de serviettes en papier sur le dessus du tofu et le haut avec une petite plaque. Placez une boîte ou un récipient sur la plaque pour aider à appuyer sur l'ensemble de l'excès de liquide. Cela prendra environ 30 minutes.

• Faites la marinade 4 de 8
  
  
  

  Alors que le tofu est drainant, préparer la marinade dans un petit bol. Tofu prend bien à la plupart des profils de saveur, alors laissez courir votre imagination!

• Slice It! 5 de 8
  
  
  

  Une fois que le tofu est pressé et égoutté, coupez-les en tranches épaisses de 3/8 ". Vous pouvez aussi le couper en« bâtons »pour frites de tofu, ou des cubes de jeter dans une salade.

• Mariner le tofu 6 de 8
  
  
  

  Mariner les tranches de tofu, les placer dans un plat de cuisson en une seule couche. Recouvrir avec la marinade et tourner pour bien enrober. Que le tofu tremper pendant au moins une heure, ou plus longtemps pendant la nuit.

• Le temps de cuire! 7 8
  
  
  

  Placez vos tranches de tofu dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Si il ya le reste de marinade, l'arroser sur les tranches.

  Cuire au four pendant 30 minutes en les retournant à mi-parcours. Alors que le tofu est la cuisson, vous pouvez préparer vos côtés. Je adore le servir avec des légumes cuits à la vapeur simples et riz pilaf.

• Le diner est servi! 8 de 8
  
  
  

  Facile, non? Maintenant que vous savez comment préparer le tofu, essayer d'intégrer au moins un "repas sans viande" dans la routine soirs de la semaine de votre famille. Vous serez surpris de voir combien tofu savoureux et satisfaisant peut être!

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Tofu cuit asiatique
adapté de PBS.org

16 oz de tofu extra ferme
2 T. huile de sésame
2 sauce soja T.
1 T. vinaigre de riz
1 sirop d'érable T.
1 cuillère à café de sauce Sriracha (facultatif)
pincer chacune de poudre d'ail, poudre d'oignon et le sel de la mer

Égoutter le tofu et les placer sur une double épaisseur de serviettes en papier dans un petit plat de cuisson ou une assiette à tarte. Top avec un autre double épaisseur de serviettes en papier, une petite assiette et un poids lourd (comme une boîte ou cartouche). Laisser reposer pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faire la marinade - fouetter tous les ingrédients restants ensemble dans un petit plat.

Une fois que le tofu est pressé, séchez et coupez-les en 3/8 "dalles. Placer en une seule couche dans un plat allant au four. Verser la marinade sur et tourner pour bien enrober.

Laissez mariner le tofu pendant au moins une heure, ou aussi longtemps que la nuit.

Préchauffez le four à 400. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposer les tranches de tofu en une seule couche sur votre plaque de cuisson; arroser avec le reste de marinade.

Cuire au four pendant 30 minutes en les retournant à mi-parcours. Servir immédiatement tofu.