Portion: 12-16

Infos spécial: sans noix

Ingrédients:

2 tasses de farine
3 cuillères à café de poudre à pâte
Sucre 2 cuillères à soupe
2 oeufs, légèrement battus
3 tasses de babeurre
2,5 oz de beurre non salé, fondu
3/4 tasse de copeaux de chocolat
Beurre non salé supplémentaire pour graisser le moule

Méthode:

Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sucre dans un bol. Ajouter les oeufs, le babeurre et le beurre fondu, battez pour combiner. Incorporer les pépites de chocolat.

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faire fondre ¼ de cuillère à café de beurre supplémentaire. Verser 1/3 tasse de pâte à crêpes dans la poêle et faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Tourner la crêpe et cuire doucement pendant une minute.

Transfert crêpes cuites sur une assiette et garder au chaud (four à 250 ° F) pendant la cuisson le reste des crêpes. Incorporer le mélange entre les crêpes de sorte que tous les pépites de chocolat ne sont pas laissés sur le fond de la cuvette.

Servir dans des piles de 2-3. Grand sur leur propre mais aussi merveilleuse avec des baies fraîches, yaourt, crème fouettée ou de mascarpone.

Notes:

Les crêpes vont garder couvert dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours, vous permettant de les faire à l'avance.