Y at-il d'autres épouses de football là-bas? Ceux d'entre vous dans le club de football de la femme connaissent et comprennent l'ambiance qui se passe en ce moment dans le ménage ... Je l'ai entendu haut et clair ce soir de mon mari. Il ne peut pas attendre jusqu'à ce que la saison de football. Nous sommes vraiment une famille de football collégial (notre mascotte est vert clair et nos couleurs de l'école sont de couleur orange et bleu) donc une fois Août frappe l'anticipation est très clair ... en quelques semaines de plus nos week-ends tourneront autour de football ... et de la nourriture.

Je aime planifier jour du match alimentaire. Il est différent à chaque semaine. Certains samedis, je vais mettre sur un gros pot de piment, tandis que d'autres sont plus sur les piqûres de lumière qui nous transportent à travers la journée, en particulier pour les jeux de fin d'après-midi. Je suis un grand fan de trempettes, en particulier les trempettes aux haricots. Ils sont copieux, mais la lumière en même temps.

Cette tartinade crémeuse de haricots blancs et de l'artichaut est celui qui est sûr de plaire à tout le monde ... surtout lorsque servi avec du pain pita réchauffé ou grillé. Il est sûr de frapper la tache pendant que vous applaudir pour votre équipe favorite ... ou si vous êtes juste dans l'humeur à grignoter.

Cette trempette crémeuse est rempli avec des tonnes de saveur et pas beaucoup de culpabilité. Servir avec du pain et crudités pita grillé pour un grand apéritif.

Crémeuse de haricots blancs et Artichaut Étendre sur pita de blé entier
Recette créée pour les haricots de Bush par Connie Gutterson, PhD, RD auteur de "La Diète Cookbook New Sonoma" et "La Diète Sonoma Cookbook"

1 To d'huile d'olive
1/2 c ail, hachées (I a ajouté beaucoup plus ... 2 gousses! Je veux mon ail!)
4 To céleri, coupé en dés
1 tasse de coeurs d'artichauts, rincés et égouttés ou congelés et décongelés
4 oz fromage à la crème à faible teneur en matière grasse, température ambiante
1/2 peut Beans Cannellini, égouttés et rincés
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
2 ciboulette de tuberculose
1 To de jus de citron
1 To d'huile d'olive extra vierge (pour bruiner à la fin)
sel et poivre au goût

Chauffer l'huile d'olive dans une petite sauteuse à feu moyen. Ajouter l'ail et le céleri et cuire jusqu'à ce que l'ail est aromatique, environ 20 secondes. Ajouter les artichauts et faire revenir jusqu'à ce artichauts sont légèrement dorés, environ 5-8 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir au réfrigérateur.

Mélanger le fromage à la crème et 1/2 boîte de haricots dans un robot culinaire. Ajouter le poivre de Cayenne (facultatif). Processus jusqu'à consistance lisse. Ajouter au mélange d'artichauts refroidi. Réduire en purée légèrement trapu. Ajouter la ciboulette. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive supplémentaire et le sel et le poivre.