Crackers de fromage maison: A Whole-grain, collation santé

Crackers de fromage maison: A Whole-grain, collation santé


Avoir une fête de Noël? Vous cherchez un régal de vacances Câ € ™ est pas sucré? Besoin d'autre chose que les cookies pour utiliser vos emporte-t-il? Essayez ces biscuits au fromage maison. Ils ont un goût de fromage vraiment séduisant et fabuleux, la texture feuilletée. Theyâ € ™ re grand sur leur propre, mais theyâ € ™ re aussi assez fort pour être utilisé avec une trempette. Et puisque theyâ € ™ re fait avec grains entiers et du vrai fromage, theyâ € ™ re, une option de finger food sain kid-friendly pour votre fête de vacances.

La pâte est similaire à ce que nous utilisons pour les pailles au fromage de style sud, juste roulé à plat. Vous pouvez faire la pâte assez longtemps à l'avance et réfrigérer pour vous faire gagner du temps si youâ € ™ re divertissant. Ou pour une activité de cuisson formidable avec les enfants, la découpe des formes est quelque chose, ils peuvent certainement gérer.
Contrairement pailles au fromage traditionnels du sud, ceux-ci vont facile sur la chaleur de manière à être plus kid-friendly. Pensez à faire un lot non-épicée et piquante, ou, si votre parti sera adultes seulement, ajouter une cuillère à café de 1/2 supplémentaire (ou plus) de poivre de cayenne et 1/4 cuillère à café de paprika.

Crackers de fromage maison

4 oz de fromage cheddar
2 cuillères à soupe de parmesan ou pecorino
3/4 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
4 cuillères à soupe de beurre
De sel 1/2 cuillère à café de
1/2 cuillère à café de moutarde
1/2 cuillère à café de poivre
pincée de paprika
pincer le poivron rouge
2 cuillères à soupe de yogourt

Utilisation de l'attachement de la râpe sur votre robot, grille tout le fromage. Laissez-le dans le bol, et le pouls dans la farine, le parmesan, le beurre, le sel, la moutarde et les épices. À ce stade, la pâte sera grumeleuse. Ajouter le yogourt et le pouls à quelques reprises, jusqu'à ce que la pâte se tienne.

Séparer la pâte en 2 sections, envelopper le plastique et réfrigérer pendant au moins vingt minutes ou quelques jours. Lorsque vous êtes prêt à rouler la pâte, préchauffer le four à 350 degrés, et couper des morceaux de parchemin pour couvrir vos plaques de cuisson. Etalez un autre morceau de parchemin, fariner légèrement, et rouler la première section de la pâte à 1/4 pouce d'épaisseur. Utilisation petit emporte-pièce, ou un petit verre, découpez vos formes souhaitées. Placez-les 1 pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retirez les craquelins des plaques de cuisson et laisser refroidir. Servir immédiatement, ou bien fermer et de manger dans quelques jours, ou solidement envelopper et congeler.

MOTS-CLÉS: apéritifs, fêtes