Cette Cozy Abricot Crumble Pie est un départ sucrée et collante des traditionnelles tartes aux fruits d'été comme la pêche, la cerise ou la myrtille. Il est ooey, gluant et juste un peu lil confortable. Noyer épices crumble sur le dessus. Je ne tartine cette tarte. Je lui écopé. Mangez avec une cuillère. Dans un bol. Cozy. Vous n'êtes pas entendu parler de "Abricot Pie" tout ce qui souvent. Confiture d'abricot, oui. Abricots grillés, bien sûr. Mais tarte? Eh bien, je devais un panier de fruits plein d'abricots donc je expérimenté. Voici ce que je ai découvert quand je fis cette nouvelle création! ..

Au début, je doutais que les abricots dans une tarte serait très semblable aux pêches. Mais je trouve que les abricots cuits vraiment cuire jusqu'à rien comme les pêches. Abricots ne possèdent pas le jus que les pêches ont. Ils sont en fait un fruit très sec en comparaison de pêches ou de nectarines. Je trouve que lorsque les abricots cuire ils deviennent très collante et presque molle dans une sorte de passage gluant. Parfait pour les garnitures de pâtisserie collantes ou tartes. Mais une tarte juteuse?

Dans l'ensemble, je trouve que les abricots pour la tarte devraient être traités plus comme des cerises que les pêches.

Il ya quelques conseils pour la réussite d'abricot à tarte:

* Ajouter suffisamment de liquide. Soyez sûr d'ajouter suffisamment de liquide pour votre remplissage depuis les abricots ne sont pas incroyablement juteux. Vous ne voulez pas de remplissage sec à tarte.
* Ajouter assez de sucre. Abricots sont en fait assez en mode sourdine leur douceur. Donc, pour un dessert tarte sucrée vous aurez certainement envie d'ajouter suffisamment de sucre. Et même les abricots cuire légèrement acidulée et aigre - donc vous aurez besoin de sucre pour contrer cette saveur ainsi.
* abricots mûrs sont un must. Si vos abricots sont un peu dur et sec - pas mûr - ils vont cuire jusqu'à incroyablement amer, l'acide et sec.
* Crumble ou tarte? Soit fonctionnera. Abricots caraméliser très bien. Ils obtiennent collante et gluante. Donc, le fait fonctionnent très bien dans une tarte. Mais remplissage d'abricot ne possède une texture veloutée agréable que je aimais.

Prêt à tenter ma abricot crumble pie? Voici ma recette! ..

Cozy Abricot Crumble Pie
végétalien, fait une tarte

1 végétalien bas à tarte ( recette ici )

noyer épices crumble dessus:
1/2 tasse de beurre végétalien (Earth Balance), coupé en cubes
De farine 1/2 tasse
1/2 tasse de sucre brun
1/2 tasse de noix hachées
1/4 c de cannelle + 1/4 c muscade + tableau de bord de Cayenne

Abricot Remplissage:
3 1/2 tasses abricots mûrs, de-dénoyautées et coupées en tranches
Sucre 1/2 tasse
Érable 1/3 tasse ou le sirop d'agave
2 c de jus de citron
1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de la poudre d'arrow-root
2 c extrait de vanille

Indications:

1. Préchauffer le four à 350.
2. Mélanger votre mix crumble. Mettre de côté.
3. Plier ensemble votre remplissage dans un grand bol à mélanger. Mettre de côté.
4. Prep votre tarte végétalien croûte - ou acheté en magasin croûte.
5. Ajouter la garniture à la croûte et garnir de crumble.
6. Cuire au four à 350 pour 35-45 minutes. Cool.