Dîner a été à venir ensemble rapidement ces jours-ci. Et ce que je dis est vraiment ... Je ai pas le temps de le faire. Pasta semble être la solution miracle dîner imprévu de choix dans ma maison et vraiment personne ne se plaint. Si vous avez une grande sauce puis il n'y a vraiment aucune raison de se plaindre est il?

Ceci est ce que vous appelez une sorte de sauce "utiliser it up" ... Je devais quelques courgettes dans le frigo, une grande boîte de tomates dans le garde-manger, et bien sûr des agrafes de cuisine, les oignons et l'ail tous les jours. Pendant que les pâtes se résume, votre sauce est la cuisson et avant que vous savez qu'il est temps de manger.

Je tiens à utiliser des pâtes de blé entier pour sa nutrition ainsi que son goût de noisette de grains entiers. La plupart des pâtes de blé entier ont une bonne quantité de protéines en eux, donc je ne se sentent pas sa nécessaire d'ajouter des protéines supplémentaires pour un plat de ce genre, mais se sentent libres d'ajouter toute protéine de votre choix pour ces pâtes en vrac vers le haut encore plus.

Courgettes et tomates Pâtes Toss

1 boîte de blé entier penne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
1 gros oignon, tranché mince
2 courgettes en tranches en diagonale, puis de nouveau en allumettes
1 28 onces de tomates en dés italiens
pincée d'origan et / ou de basilic séché
pincées de sel et de poivre fraîchement moulu au goût
fromage parmesan râpé, pour servir
rouges flocons de piment fort, pour servir (facultatif)

Cuire les pâtes selon les directions.

Alors que la cuisson des pâtes, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'ail et l'oignon émincé et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir. Ajouter les courgettes dans la poêle et assaisonner avec une pincée d'origan ou de basilic, sel et poivre. Courgettes cuire pendant environ 5 minutes puis ajouter les tomates. Apportez jusqu'à légère ébullition et redescendre à ébullition. Continuer à mijoter pendant environ 8-10 minutes tout en finitions de cuisson des pâtes et est drainée. Goûtez la sauce pour le sel et le poivre. Placez délicatement les pâtes de retour dans le pot, arroser un peu d'huile d'olive aux pâtes et remuer pour empêcher le collage. Servir les pâtes dans des bols avec généreuse quantité de sauce et de fromage parmesan.