Si vous aimez les enchiladas de sauce étouffée, vous aimerez ces coriandre Cashew-crème étouffé Burritos. Ce pastel vert, sauce étouffer de crème de noix de cajou crémeuse est une nouvelle recette fabuleuse à ajouter à votre fête de nuit mexicaine. Si vous ne l'avez jamais fait une sauce de style à la crème de noix de cajou - voici votre chance d'expérimenter. Et avec Cinco de Mayo juste autour du coin, ces burritos offrent une alternative intéressante à l'taco standard, enchilada ou burrito vous êtes habitué à la fête de servir. Obtenir mon cajou crème recette et étouffer votre recette préférée de burrito de ce soir!

Étouffer Sauce et plus encore. Cette (ultra-crémeuse) sauce noix de cajou-crème sans produits laitiers est non seulement fabuleux pour étouffer burritos - vous pouvez facilement l'utiliser comme une sauce à salade crue, mélanger les pâtes en elle et vous pouvez même remplir vos burritos ou enchiladas avec cette sauce. Vous pouvez aussi parfumer mais vous aimeriez! Je l'habitude de coriandre et de chaux pour rester avec le profil de saveur "fiesta". Mais voici quelques autres idées délicieuses ..

basilic et citron
aneth et l'oignon
échalote
orange et le persil
tomates et l'ail séché au soleil
olive
câpre
artichaut
poivrons rôtis et piments

..et ainsi de suite ..

Mais pour l'instant, permet de coller à la sauce burrito étouffé ..

Coriandre Cashew-Cream Sauce Smother
végétalien, fait 4-5 tasses sauce

noix de cajou trempées (tremper pendant au Elate 4+ heures)
2 tasses de noix de cajou brutes
1 cuillère à café de sel de mer
l'eau - assez pour couvrir les noix de cajou par au moins un pouce
* Réserver l'eau de trempage

saveurs:
2 tasses de coriandre fraîche (feuilles et tiges - environ un demi-gros bouquet)
2 cs d'huile d'olive
2 limes, en jus (ajouter un peu de zeste de trop - facultatif)
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1/2 c de Cayenne en poudre
sel et la sauce de poivre au goût
optionnels: quelques cuillères à soupe de sirop d'agave Si vous souhaitez un accent doux

burrito garniture: coriandre fraîche, graines de citrouille, des olives et de la poudre de chipotle - tranches de citron vert

Burritos avec votre choix de garnitures (je l'ai fait de blé entier burritos végétariens farcies)

Indications:

1. Faites tremper vos noix de cajou brutes dans l'eau salée pendant au moins quatre heures. Nuit est le meilleur - vous voulez que les noix de cajou à devenir velouté et doux pour les réduire en purée parfaitement dans votre mélangeur à grande vitesse ou au robot culinaire.

2. Ajouter vos noix de cajou et de l'eau de trempage à votre mélangeur à grande vitesse ou au robot culinaire. Je rajoute dans environ 1- 1 1/2 tasses de l'eau de trempage. Réglez le liquide si épaisse que vous voulez que votre sauce soit. Évidemment, plus vous ajoutez de l'eau, le "humide" votre sauce sera. Mais juste être sûr d'ajouter suffisamment d'eau pour mélanger correctement les noix de cajou.

3. Ajouter dans vos saveurs - ici, je l'habitude de coriandre, de chaux et de vinaigre de cidre - et quelques épices.

4. Vous pouvez soit servir votre sauce crue et comme en (aka, la température ambiante) - ou vous pouvez chauffer et ajouter sur le dessus de votre burrito comme une sauce chaude. De toute façon est délicieux. Je pense que je préfère cette sauce réchauffé burritos - toutefois, sur les salades - Je adore cette sauce cru et réfrigéré.

-Ajouter étouffer la sauce à votre recette préférée de burrito - Je l'habitude burritos végétariens farcies aux plantains, le tofu épicé, champignons portobello, salade de chou, épinards, fromage de soja et de piments verts ..

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