Cooky livre de Betty Crocker était le meilleur cadeau de Noël jamais.

Cooky livre de Betty Crocker était le meilleur cadeau de Noël jamais.

Venez Décembre, certains enfants deviennent des visions de dragées dansent dans leurs têtes; d'autres demandent au père Noël pour planches à roulettes ou des plans de téléphone cellulaire. Pas moi. Depuis que je suis une fille, je suis en mesure d'identifier la source de mes fantasmes de Noël à la page 65 de Cooky livre de Betty Crocker : une colossale, psychédélique A-frame gingerbreadhouse surmonté d'un toit de bougé de biscuits croustillants tranchant-et plaquette rose volets et une pelouse menthe de coco bordé par un mur de pierre sculptée de menthes Melty. Même maintenant, quand ma mère tire le rouge, reliure spirale mince volume de ses étagères et le chien-oreilles recettes pour la cuisson de vacances, ma faim réveille. Qui a besoin de rennes et de clinquant quand vous avez Lebkuchen et de menthe poivrée Meltaways?

Il peut sembler étrange, dans ce siècle des lumières culinaire, des artisans de farine et de foie gras beignets d'entendre une cire adulte femme rhapsodique d'un livre de recettes »par« Betty Crocker - le fruit d'entreprise qui est devenu une icône de mélanges à gâteau et le milieu du siècle crasses domestique. Mais pas si vous avez déjà pris un quartet de gingembre froissé chaud, avec leurs mélasse épicée coup de pied et le dessus de sucre brillant. Cooky livre de Crocker a été publié la première fois en 1963, et alors qu'il contenait des recettes pour chaque saison, il est rapidement devenu - et demeure - une icône de Noël. Parce que pendant que Betty peut être fictif, ses recettes sont remplies: triple-testé, à partir de zéro, des classiques internationaux à base d'ingrédients accessibles et assez simple pour un parent et enfant à cuisiner ensemble qui ressemblent néanmoins puissante impressionnante empilés sur un plateau de vacances. Finalement, le livre est devenu Cooky un héritage de la culture pop, transmis de génération en génération, ses bien-aimés pages barbouillé et collées ensemble. Les copies originales vendent sur ​​eBay pour 50 $ et à New York, marchand de livre millésime Bonnie Slotnik a du mal à garder en stock. En effet, avant de Betty Crocker a republié en 2002, le livre Cooky était devenu le plus demandé de tous les titres out-of-print de l'entreprise.

Ma mère était une vieille jeunes mariés de 21 ans du Connecticut transplanté au froid, l'effritement Cleveland quand elle a reçu son premier exemplaire du Livre Cooky, et d'ici là pauvre Betty était déjà légèrement passer 'un système fiable, si renfermé, relique de la génération d'une sœur aînée . («Ce fut la fin des années 60, après tout," ma mère a récemment déclaré, en guise d'explication.) Pourtant, elle se trouva envoûter par les illustrations surdimensionnées, lumineuses, avec leur bonne humeur des tableaux vivants après les collations scolaires et tentaculaire buffets de l'entreprise. Et elle ne pouvait pas discuter avec les résultats: ne manquent jamais de bonbons, dans toutes les dimensions et la forme et la couleur, facile et pas cher. Au moment où je suis entré dans l'image, une décennie plus tard, sa copie était devenu un aliment de base de la cuisine chéri. Avec les hommes de pain d'épice et des découpes de sucre peintes, nous avons fait candy cane les cookies de Betty chaque Noël de ma vie tôt. Je me souviens de rouler chaque serpent de pâte, de torsion et de flexion leur ensemble, en regardant les mains de ma mère se déplacer de façon sûre et en douceur et en souhaitant ma propre ferait la même chose. En 1999, peu de temps après que je suis mon propre appartement, je l'ai acheté un exemplaire du Livre Cooky à un magasin d'aubaines, et a commencé la cuisson baisers d'arachide et des biscuits de mariage mexicains pour les amis et camarades de classe. (Un avertissement: embrasser le Livre Cooky signifie devenir un évangéliste pour raccourcir: vous serez achetez Crisco Mais étiquette-lecteurs peuvent se détendre:.. Vous pouvez maintenant trouver quelques versions libres de gras trans-) Sans surprise, je remarquai mon entreprise était soudain très bien de la demande.

Puis, il ya quelques hivers, Décembre est venu et ma mère est allée à son étagère et a trouvé le mince volume mystérieusement disparu de son perchoir. Il y avait des larmes. (Nous nous en doutions un elfe sinistre, ou peut-être, une tante concurrentiel). Mais la perte d'au moins résolu le dilemme de ce qu'il faut mettre sous son arbre: une copie de tout nouveau utilisé, enveloppé dans du papier et des rubans à carreaux. Tout était là: l'amorce infaillible cooky, les gâteaux de thé, les barres de boîte à lunch, les photographies Technicolor extatiques - sinon les taches. Juste nous donner un autre 30 ans.

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Photos gracieuseté de rédacteurs Betty Crocker et Eric Mulvany de Cooky livre de Betty Crocker ,

publié par Betty Crocker.

MOTS-CLÉS: cuisson