Il ya des petits pains dans le four {mais pas le genre de bébé} sur au délicieuse blog bicarbonate de Karly Campbell. Lorsque le temps est venu pour elle de publier son premier recette en ligne, elle était armé et prêt à aller avec ses pains à hamburger maison, qui ont inspiré son titre de blog accrocheur, petits pains dans mon four . Donc, non, elle ne possède pas de petits pains dans son four, mais cette talentueux cuisinier, photographe et écrivain est aussi un dévoué, homeschooling mama à deux. Tout cela, et elle a encore le temps de tirer beaucoup de nourriture incroyable sur son four. Il ya ses infâmes cookies Potato Chip , ses magnifiques petits gâteaux S'mores , et plus récemment, elle a offert de faire cuire un lot de ces cookies de citrouille incroyables avec caramel glaçage. Chaud, doux, et parfait pour l'automne, voici ce que Karly a à dire à propos de ces friandises one-of-a-kind.

"Le nom peut être une bouchée, mais cela ne devrait pas être un problème. Une fois que vous obtenez un goût de ces cookies, rempli avec de la citrouille, badigeonné de caramel glaçage, et avec juste un soupçon de ganache au chocolat, vous ne serez pas inquiet pour le nom ... vous serez trop occupé à mâcher. Ces cookies sont un régal d'automne parfaite que je fais pour mes enfants au moins une fois chaque Octobre. Ils engloutissent leur droit, et je parie que votre famille aussi. "

Citrouille Cookies
Rendement: 36 biscuits
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de sucre brun
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de purée de citrouille en conserve
1 oeuf
Blé entier 2 1/2 tasses blanches ou de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 c de cannelle
1/2 de sel
1/4 c muscade
1/8 cuillère à café de clous de girofle
Préchauffer le four à 350 degrés.

Battre ensemble le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre dans la citrouille et de l'œuf et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs restants. Lentement, ajouter la farine au mélange de citrouille et mélanger jusqu'à ce que tout est combiné.

Déposez la pâte sur une plaque à biscuits par la cuillère à soupe. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés et la pâte soit bien cuit. Biscuits refroidir complètement avant de glaçage.

Caramel Glaçage
2 tasses de sucre brun
1 tasse de crème épaisse
1/2 c bicarbonate de soude
Beurre 8 cuillères à soupe
1 à 1 1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel de mer grossier
Dans une grande casserole, porter le sucre et la crème à ébullition. Faire bouillir pendant une minute exactement. Ajouter le bicarbonate de soude et laisser bouillir pendant une minute de plus. Retirer du feu et déposer cuillères à soupe de beurre dans le mélange. Ne pas remuer. Laisser refroidir pendant trente minutes sur la cuisinière. Placez la casserole dans le réfrigérateur pour refroidir pendant encore trente minutes. Incorporer le beurre dans le caramel et gratter caramel dans un bol à mélanger. Battre en 1 à 1/2 tasses de sucre en poudre, selon la consistance que vous aimez. Étendre sur les cookies refroidis. Faire de la conception de toile d'araignée en utilisant la recette ci-dessous pour ganache au chocolat ou acheter un tube de glaçage noir à l'épicerie.

Ganache au chocolat
1/2 tasse de crème épaisse
4 onces de chocolat mi-sucré, coupé en très petits morceaux
Porter la crème lourde à ébullition à feu moyen dans une petite casserole. Retirer du feu dès que la crème commence à bouillir. Incorporer le chocolat et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Refroidir pendant cinq minutes avant de verser dans une poche à douille munie d'une douille numéro 5. Tuyau trois petits cercles sur chaque biscuit (comme une cible) et puis faites glisser un cure-dent à travers les cercles de faire une toile d'araignée.

Karly Campbell, auteur des petits pains cuisson populaires blog dans mon four, a commencé à bloguer en 2008. Pour plus de ses recettes, rêveries, et des photos de nourriture, lui rendre visite à BunsInMyOven.com .