Il est Octobre, qui - si mon flux Instagram est une indication - signifie citrouille citrouille partout.

Sérieusement. De tartes et beignets, gâteaux au fromage et empanadas (?), Il ya littéralement des centaines de recettes flottant autour de ce mois-ci avec "cette boîte."

Et je l'obtiens. Saveur douce de la citrouille et de la texture duveteuse ajoutent une saveur humide et délicate à tant d'aliments sans les accabler. Et il est en bonne santé, trop; citrouille est bourré de vitamine A.

Alors, naturellement, je voulais incorporer citrouille dans le cookie de ce mois, mais je suis déterminé à faire quelque chose d'un peu différent:

Ces barres granola citrouille sont super facile à faire (avec ou sans vos petits assistants) et sont emballés avec toutes les bonnes choses: l'avoine, les noix et miel. Ils goûtent comme une morsure de l'automne et sont parfaits pour les jeter dans une boîte à lunch, conjurer les affres de la faim après-midi, ou debout dans pour le petit déjeuner sur "un de ces« matin.

Vous pouvez même les emmener sur un voyage à votre champ de citrouilles locale.

Tis la saison, après tout.

Bars Pumpkin granola
de The Bite entier

Ingrédients:
3 c. vieux façonné l'avoine
1/2 c. flocons de noix de coco non sucré
1/2 c. graines de citrouille non salées
1 c. noix, hachées grossièrement (je l'habitude de noix)
1/2 c. cassonade
2 t. cannelle
1/2 c. purée de citrouille
1/2 c. miel
2 t. vanille
1 T. huile de noix de coco

Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Ligne un pan 9 x 13 à pâtisserie de papier sulfurisé afin que les extrémités pendre sur les bords de la casserole. (Note:. Pour les barres plus épaisses utilisent un poêle de 8 x 8 à la place)

2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, noix de coco, graines de citrouille et noix hachées. Dans un autre bol, fouetter le sucre, la cannelle, la citrouille, le miel, la vanille et l'huile de noix de coco. Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à homogénéité.

Mélange 3. Transfert à votre casserole préparée et - en utilisant les mains légèrement humides - presser uniformément. Cuire 30-40 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Barres refroidir dans le moule sur une grille. En utilisant le parchemin "fronde" comme une aide, transférer à une planche à découper et couper en barres de forme désirée et la taille. Stocker à température ambiante dans un récipient hermétique.

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