Construire Schwenkgrill

Construire Schwenkgrill


Sur le grill de swing la viande ne brûle pas. © Mike_Frajese / Pixelio


Construire Schwenkgrill


Disposition des sections en acier © Roswitha Gladel

Construire une balançoire grilles

Le gril est largement utilisé dans la Sarre, le Palatinat et le Hunsrück. En Sarre, barbecue et la viande préparée à chaud, il est facile Schwenker, à Idar-Oberstein nous parlons du swing friture.

  • La conception de la grille est simple. Sur un feu ouvert est un trépied sur lequel une chaîne d'une grille fixée. La grille peut être réglé en hauteur et se déplacer sur le feu. Parce que l'appel de trame beaucoup plus de l'appareil également "grill de trépied".
  • Faites attention à un trépied stable. La tête doit être vissé odt soudé. Ne pas bricoler avec de la colle chaude. Il ne suffit pas stable et barbecue doux.
  • En tant que matériau de construction Ils sont des feuilles et profilés en acier. Comme la rouille, vous pouvez utiliser la grille du gril chaque round de la négociation.
  • Le feu doit brûler dans un bol d'incendie ou dans un panier de feu. Traditionnellement, il ya toujours eu un feu de bois, pas de braises de charbon de bois.


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    Une potence Grill est une bonne alternative à Schwenker conventionnelle, puisque en raison ...

Construire coiffe pour le trépied

Le pied est en profilés carrés, qui sont vissées dans une coiffe en tôle d'acier. Le Schwenkgrill présenté est robuste, car il n'y a pas de colle, mais boulons assurer le maintien. La conception ne nécessite pas de soudure compétences, mais vous avez besoin d'un équipement de grande échelle atelier.

  1. Tourner trois des quatre plaques sur un étau dans le centre à un angle de 120 degrés. Les jambes sont de 150 millimètres de long.
  2. Percer dans chaque jambe et centrée à une distance de 30 millimètres du bord d'un trou de huit millimètres de diamètre.
  3. Mettez chaque autre trou à une distance de 50 millimètres à côté du trou.
  4. Connectez deux des trous intérieurs sur les jambes se connecter (voir Figure 1). Insérer une vis dans le trou, qui est plus proche du sommet de l'angle. Placer une rondelle sur la vis.
  5. Serrer la vis avec un écrou sur la jambe. Tourner l'écrou en fonction de la vis avant d'insérer une nouvelle jambe il.
  6. Mettez une autre rondelle sur la vis et tourner un écrou sur elle.
  7. Visser la deuxième étape avec les deux écrous. La distance entre les deux jambes doit être exactement 22 millimètres. Connectez de cette manière les trois angles à une étoile.

Dans la figure 2, vous pouvez voir la disposition des vis, rondelles et des écrous.

manuel de construction et de montage trépied rouille

Maintenant, seules les jambes sur la pièce de tête pour fixer et installer la rouille.

  1. Perceuse à l'profils en acier de 20 millimètres à une distance d'une extrémité d'un trou de huit millimètres de diamètre. Il doit passer par deux côtés opposés.
  2. Insérez un profil entre les deux branches de la coiffe. Assurez-vous que les trous dans les jambes et le profil sont dans l'alignement.
  3. Placer une rondelle sur un boulon avant de les insérer dans les trous. Il passe à travers les jambes, le profil et la patte vissée.
  4. Faites glisser une rondelle sur l'extrémité de la vis et fixer un écrou de blocage à ce sujet. Fixez de cette manière aussi les deux autres profilés en acier. Votre trépied est terminé (voir la figure 2)
  5. Découpez les feuilles deux triangles équilatéraux restants avec une longueur d'arête de 90 millimètres. Ebavurer les bords coupés avant de percer un trou chacun des huit millimètres de diamètre au centre des triangles.
  6. Couvrir avec les triangles l'ouverture de la pièce de tête du haut et le bas, comme représenté sur la figure 3. Astuce: Ne pas tenir fermement les pièces avec du ruban adhésif pour les empêcher de glisser.
  7. Serrez les crochets à vis une rondelle et l'insérer à partir du bas à travers les deux trous. Mettre sur un autre disque et vissez le crochet avec un écrou.
  8. Déconnectez-vous de la chaîne 600 mm trois longs morceaux. Branchez les trois chaînes avec un porte-clés en acier inoxydable et apporter le morceau restant de la chaîne à elle.
  9. Correction de l'autre côté des trois tout aussi longues chaînes ont chacune un porte-clés. Correction de ces bagues avec fil à des intervalles égaux sur le bord de la grille du gril.
  10. Vous pouvez maintenant accrocher la grille avec une chaîne sur le crochet du trépied. Vous avez seulement la viande et un endroit où vous pouvez démarrer un feu, puis la poêle pour commencer.


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Disposition des Befetigungselemente © Roswitha Gladel

Barbecue spécial

"Swivel" traditionnel dans une marinade avec l'huile, l'oignon et la moutarde sont insérés. Le cuisinier est un peu différente de la cuisson normale.

  • Allumer un feu et laisser brûler pendant un certain temps. Vous pouvez déjà griller, si le bois est encore brûlant. Un recuit est complet par pas nécessaire. Accrochez la rouille aussi profondément que possible. Il doit pendre juste au-dessus les pointes des flammes. Mettre la viande sur le gril chauffé.
  • Lors du pivotement de la grille est régulièrement engagé avec la viande, de sorte que la chaleur est mieux répartie sur la nourriture. Si la viande est trop brun, accroché à la rouille supérieur. Puisque vous pouvez ajuster la grille au plus haut, et la grille est toujours en mouvement, la nourriture sur la grille brûle sur rare.
  • Qui aime goût fumé, est mieux avec un fumeur ou un barbecue conventionnel. Depuis les sautes de viande sur le feu, il descend peu de fumée.
  • Sur un grill pivotant vous pouvez faire cuire des coupes compactes de viande, puisque aucune rôtisserie peut attacher à la grille. Un rôti de basculement est donc une cuite sur la tranche de la viande de lèchefrite et aucun rôti dans le sens traditionnel.

Essayez ce genre de griller. La viande cuite sur un feu ouvert, obtient un goût spécial, vous ne serez jamais en mesure de réaliser avec du charbon. D'ailleurs, il est amusant avec un feu ouvert à griller.


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Couvrir et fixer le crochet pour le gril © Roswitha Gladel

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