Il n'y a vraiment pas de substitut à l'aide de l'ail frais dans vos recettes. Mais libérer les gousses d'ail confortablement enveloppés reste à être une procédure embêtants pour la plupart des cuisiniers. Heureusement, il semble que chacun a un truc ou deux leur tablier pour popping out ces audacieuses, petites gousses d'ail dodus. Comment voulez-vous épluchez l'ail? Eh bien alimentaire Pickle de Food52.com a une discussion animée aller sur cette question cruciale de cuisson. Voici quelques-uns de mes "trucs" peler l'ail préférés du groupe ..

Comment vous épluchez l'ail ne?

Droplet dit: "Faire tremper dans un petit bol d'eau pendant un certain temps avant de les peler et de la peau se détache très facilement."

«Je Coupez les deux extrémités de l'ail. Vous avez encore à peler avec vos doigts, mais couper les extrémités hors fait les gousses beaucoup plus facile à peler. "Dit EmilyC.

All Night Diner Helen dit de geler l'ail parce qu'il épluche et tranches beaucoup plus facile lorsqu'il est partiellement gelé.

TotalKathy dit d'essayer cette procédure, "Get 2 petits bols en acier inoxydable, de l'ail mis en un seul, couvrir avec un autre bol, côté dôme vers le haut, tenir ensemble, secouer comme un fou. Le claquement, peeling ail comme un fou! Je l'ai aussi mettre dans un récipient en plastique avec couvercle et secoué le diable hors de lui. Le métal est plus efficace. Ils seront gousses d'ail complètement nues. "

Lacerise comme cette astuce, "Comme le dit Jacques Pepin, une fois que vous coupez l'extrémité sèche de la gousse et exercer une légère pression w / votre couteau, la peau glisse assez facilement. "

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