Comment devenir un chef?

Comment devenir un chef?


Chef vous serez principalement à travers beaucoup d'expérience de travail.

Portée des fonctions d'un chef cuisinier

  • Tout d'abord, un chef a créé la carte de menu et jamais développé ici une recette entièrement nouvelle et audacieuse. Cette tâche est considérée comme la plus kreativeste parce que vous pouvez exprimer ainsi sans limites de votre imagination et de votre propre, ce qui semble jeter le chef dans l'emploi existence de rêve rang loin devant. Il suffit de ne pas oublier que, pour l'élaboration d'une nouvelle recette de consommer les calculs et produit commercial appartiennent. Vous êtes responsable de veiller à ce que tout ce que vous avez besoin pour la recette à la maison est que vous obtiendrez la peine si les calculs des ingrédients pincées avec le nombre d'invités.
  • Même déléguer le travail à d'autres employés est de votre responsabilité en tant que chef. Ici, vous en particulier les compétences organisationnelles et de persévérance pour leurs employés demandes parce que vous personne d'autre ne sera prise au sérieux et la cuisine coule rapidement dans le chaos. Peu importe comment stressant choses sont dans la cuisine, vous ne devriez jamais oublier de motiver vos employés en même temps et toujours parfaitement coordonner leurs différentes étapes de travail.
  • Aussi des compétences de communication et un bon ton devrait vous comme un chef ne manque pas - vous êtes en fait de tout ce qui se passe dans la cuisine responsable et avoir à traiter avec des clients insatisfaits. Pour les plaintes vous tourner vers vous automatiquement, qu'ils soient liés au menu ou l'un des autres employés. Vous avez la responsabilité et donc je l'espère un bon sens des responsabilités.
  • En fin de compte, l'hygiène de la cuisine et les travaux de nettoyage tombe après la fermeture de votre responsabilité. Par conséquent, vous devez être prêt à revenir à la maison plus tard que prévu - selon le nombre de clients combien horloge sont toujours là et à quel moment vous pouvez commencer à nettoyer votre lieu de travail. Par la façon dont vous avez dans la salle à manger de toute façon toujours attendre d'avoir à travailler le dimanche et les jours fériés, peu importe si. Comme un chef ou barman

Formation en tant que chef

  • Qui ne peut pas être rebutés par les heures de travail ennuyeux dans le secteur de la restauration, qui peuvent être une fois la formation supérieure comme un chef - pour devenir chef cuisinier est le fait de base. Selon l'endroit où vous voulez être le chef, vous aurez besoin des qualifications différentes de vous. En résumé, une nommer savoir le look de patron comme un chef. Le contraste titre de chef cuisinier témoigne de quelque chose de plus de formation pour la profession.


  • Recyclage comme un chef - cela vient à vous

    Si vous dans votre profession précédente aucune perspective d'emploi réussie ...

  • A Culinary Education, qui est toujours vraiment basé sur le chef, prend 3 ans, pour commencer une condition préalable à la formation est au moins un diplôme d'études secondaires, mais mieux la maturité moyenne. Surtout, l'arithmétique de base devrait vraiment maîtriser un cuisinier pour convertir les recettes du nombre de personnes possible.
  • Fondamentalement, la formation occupé Fachrechnen et la cuisine française principalement à l'hygiène et à manger et des boissons client. L'école professionnelle fait de vous comme apprenti cuisinier avec les différents types de viande, de légumes et de poisson familier, permet à l'Grundgarmethoden comme poêle et braiser Rencontrez et introduit des soupes, des salades, entrées, viandes et de poissons de toutes sortes. Aussi sur les agents pathogènes et les maladies dues à une mauvaise hygiène de l'apprenti cuisinier est effacé.
  • Après avoir terminé une formation de cuisinier à vous offrir beaucoup de possibilités pour exercer la profession de chef et donc en réalité rien de plus que d'une promotion. Sur l'école de maître, vous pouvez travailler sur le titre de chef, l'Hôtel Ecole d'autre part vous fera dans une autre direction. Selon l'endroit où vous voulez plus tard sur le travail fermement en tant que chef, vous choisissez maintenant votre direction. Achat aux côtés expérience professionnelle compétences principalement commerciales et d'essayer de venir avec votre travail autour de - vous travaillez dans les grandes cuisines, restaurants de spécialités ainsi que les cafétérias ou participent à des concours de cuisine.

Tout ce qui importe est que vous développez vos connaissances et quelques années pour acquérir de l'expérience avant de vous concentrer sur une opération qui sera ensuite finalement peut faire le chef.

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