Nous passons par beaucoup de miches de pain aux bananes fait maison dans notre maison, et je suis souvent à expérimenter avec les ingrédients ajoutés - bleuets, tourbillon de chocolat, beurre d'arachide, les noix grillées - mais quand je suis tombé sur cette recette pour le pain aux bananes fait avec purée d'avocat, Je devais lui donner un aller. Je si souvent acheter avocats qui mûrissent à un moment où je ne pas besoin de les utiliser, et une fois mûrs il n'y a pas grand-chose à faire que de faire un lot de guacamole. Dans ce pain aux bananes - ou muffins ou des mini pains - l'avocat remplace la graisse, ajouter de l'humidité et de la richesse avec fibres et en nutriments. Totalement brillante.

Cuire la pâte comme un seul pain (il faudra environ une heure dans un moule à pain de 8 x 4 pouces) ou muffins si vous ne disposez pas de mini-moules à pain.

Avocat Banane Pain

2 tasses de farine de blé entier
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
½ cc de sel de mer
2 avocats en provenance du Mexique, purée
2 bananes mûres, purée
3/4 tasse de miel
1 cuillère à café de vanille

Préchauffer le four à 350F.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, mélanger avocat, banane, miel et la vanille. Pliez mélange sec dans le mélange d'avocat-banane. Une fois combinées, une cuillère en mini moules à pain graissés, étaler uniformément.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré milieu de pain en ressorte propre. Laisser refroidir, puis exécutez un couteau le long des bords et inverser à libérer.

Donne: 8 mini pains

Astuce: vous tiendrons frais couverts dans un récipient pour un maximum de 5 jours.

Information nutritionnelle: Par portion (1 mini pain): environ 308 cal, 6 g de protéines, 8 g de gras total (1 g de graisse assis), 59 g de glucides, 8 g de fibres, 0 mg chol, 249 mg de sodium. % RDI: 10% de fer, de calcium 2%, vit A 0%, 15% vit C.

Recette et photo courtoisie de missavacado.com