Ce pain de citrouille classique a quelques torsions sains comme vraie citrouille, farine de blé entier, et de nectar d'agave, ce qui en fait un grand plaisir d'automne en bonne santé. Même si elle est en bonne santé, vous aurez encore un pain humide, savoureux, et légèrement sucré qui est sûr d'aller vite. Ma recette est pour deux pains, parce que vous allez avoir besoin à la fois!

Pour faire votre propre squash ou la purée de citrouille, peler et épépiner une tarte à la citrouille à sucre ou de la courge musquée, tranche, déposer sur une plaque à biscuits à rebords et arroser avec un peu d'huile. Retourner les tranches pour enrober, couvrir de papier d'aluminium et cuire dans un four à 425 degrés pendant 15 - 20 minutes. La courge doit être très doux, mais pas du tout brun le long des bords.

Classique Pumpkin Bread
rend 2 pains

3 tasses de farine blanche de blé entier (ou un mélange de tout usage et de blé entier)
1/2 tasse de farine moulue sur pierre maïs (mouture fine si possible)
1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1 cc de sel
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1/2 cuillère à café de noix de muscade
2 tasses de purée de squash ou de citrouille
2 oeufs
1/3 tasse d'huile d'olive
3/4 tasse de sirop d'agave
2/3 tasse de yogourt
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés. Grease deux 9 x 5 "des moules à pain.

Dans un grand bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et en poudre, sel, épices et. Dans un petit bol, battre légèrement les oeufs dans la citrouille en purée, puis pliez dans l'huile d'olive, le nectar d'agave, et le yogourt. Pliez mélange humide dans le sèche et remuer jusqu'à homogénéité.

Verser dans des moules à pâtisserie préparées. Saupoudrer avec le sucre, si vous utilisez. Cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes.

Refroidir pendant 20 minutes, et servir.