Je reçois déraisonnablement enthousiastes sur les brownies. (La, type fudge dense, bien sûr.) Je choisirais un brownie sur le gâteau ou un biscuit plus tous les jours. Normalement, je ne l'aime mes sali avec des brownies - je pourrais prendre ou à laisser les noix, et vraiment ne pas besoin de caramel, de framboise ou de fromage à la crème tourbillonnait à travers. Mais je fais apprécier le mariage festif de tarte à la citrouille et brownie ici. Et vraiment .. Je pense que je préfère brownie fond que la croûte inférieure. Il n'y a aucune raison que vous ne pouviez pas servir un de ces chaud, garni de crème fouettée. Qui a besoin de tarte?

Celles-ci sont préparées en mélangeant une pâte oeuf-sucre-farine de base, qui est divisé en deux - chocolat est ajouté à une partie du mélange, et le reste de citrouille. Vous aurez envie de la couche la pâte à brownie, qui est robuste, sur le fond, et le haut avec de grands glops de la citrouille et de plus la pâte à brownies, qui est plus épaisse. Il peut ressembler à un gâchis lorsque vous essayez de faire glisser un couteau à travers elle (si vous travaillez rapidement, le chocolat fondu ne serez pas commencer à refroidir et épaissir la pâte) - mais il aura fière allure une fois cuit. Et vraiment, il est tout au sujet de la façon dont ils goûtent, est-ce pas?

Ceux-ci se congèlent très bien, donc peuvent être faites à l'avance si vous voulez obtenir une longueur d'avance sur vos festivités d'Halloween.

Citrouille Swirl Brownies

adapté de Martha .

1/2 tasse (1 bâton) de beurre
6 onces chocolat mi-sucré, haché ou 1 tasse de copeaux de chocolat
4 gros œufs
1 1/2 tasse de sucre
2 c. vanille
2 tasses de farine tout usage
1 c. levure
1/2 c. sel
1 tasse de purée de citrouille
3 c. huile de canola
1 c. cannelle
1/4 c. muscade moulue

Préchauffer le four à 350F et pulvériser un "x9" moule à gâteau 9 avec un spray anti-adhésif.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le chocolat et retirez du feu. Laisser reposer pendant quelques minutes, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce jaune épaisse et pâle. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et battre jusqu'à consistance homogène.

Mettez environ un tiers de la pâte dans un autre bol et mélanger la citrouille, l'huile, la cannelle et la muscade en elle. Incorporer le mélange de chocolat dans le reste de la pâte et étaler un peu plus de la moitié de celui-ci dans le moule préparé. Garnir avec le mélange de citrouille, puis déposez grosses cuillerées du mélange au chocolat qui reste sur le dessus. Agiter un couteau à la fois pour créer un effet tourbillonnant.

Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que vient de mettre et de commencer à se détacher des parois de la casserole. Donne 16 des brownies.