Ok, peut-être que vous pensez de pain de viande ou de lasagne ou purée quand vous pensez à la nourriture de confort. Je pense que sur ce citrouille pain. Il a la consistance d'un bon pain rapide comme la courgette ou le pain aux bananes, mais les saveurs vous fera penser à propos de temps plus frais et tarte à la citrouille! J'adore ça. Je poste un peu plus tôt dans l'année si vous avez beaucoup de chances de faire ce pain plus ... et plus ... et encore.

Pumpkin Bread - La Recette

Soyez sûr tous vos épices sont frais. Si elles sont plus de 6 mois ... acheter des nouvelles épices dans la section en vrac. Épices perdent rapidement leur saveur. Tout ce que vous faites cuire avec de vieux épices willnot être aussi bon que d'épices piquantes frais. Vous ne voulez pas salir avec ces merveilleuses saveurs de vacances!

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli, et plus encore pour le graissage
• Tout usage 1 3/4 tasses de farine
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque sol
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 8 onces (peu 1 tasse) de purée de citrouille en conserve non sucrés
• 2 gros œufs
• Eau 2/3 tasse

Méthode:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurre ou vaporiser légèrement le fond et les côtés d'un moule à pain de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le piment, la cannelle, la muscade et le clou de girofle dans un petit bol.

Dans le bol d'un mélangeur debout équipé de la connexion de palette, battre le beurre ramolli, le sucre et l'huile à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 1 minute, en raclant les côtés et le fond de la cuvette quelques fois.

Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger. Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger juste assez pour mélanger. Sur une faible vitesse, ajouter lentement le mélange de farine et d'eau et mélanger jusqu'à ce que juste combiné. Étaler la pâte dans le moule préparé et faire cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 60 à 75 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille de cuisson pendant au moins 20 minutes. Si vous retirez trop tôt, le pain peut se désagréger. Assurez-vous qu'il est assez cool à tomber doucement hors de la casserole. Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

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