Qu'est-ce que le cerfeuil ressembler?

Le cerfeuil est une plante extrêmement forte croissance annuelle de la famille des ombellifères, qui est de 25 à 60 centimètres de hauteur.

• Cerfeuil a creux, les tiges striée. Le vert clair, feuilles profondément entaillées sont tripennées et dégagent un parfum délicat.
• Le touffue cerfeuil croissante est liée au persil. La similitude peut être visuellement bien vu. Lorsque le cerfeuil d'inspection volatile peut être facilement confondue avec le persil. Semblable à le persil est aussi le Kraus cerfeuil et formes cultivées à feuilles plates.

Origine et propagation des Doldenblütlers

Le cerfeuil est originaire de l'Europe du Sud et en Asie du sud-ouest, mais il est maintenant répandue en Europe, en Asie, en Afrique du Nord et en Amérique.

• En tant que réfugié dite culturelle de l'usine d'épices à l'état sauvage se développe. Cependant, vous ne devriez pas recueillir l'herbe à cause de la confusion possible avec la famille toxiques de persil (Hemlock, la pruche de l'eau) à l'état sauvage.
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• Vous pouvez acheter l'herbe culinaire commercialement ou se cultiver.

Utilisation des Würzkrautes dans la cuisine

En raison de son arôme cerfeuil aromatique douceâtre est idéal pour l'assaisonnement des plats chauds et froids. Le goût rappelle un peu de persil, mais aussi à d'anis. Utilisé en général, les feuilles fraîches de la plante. Dans les plats chauds, vous devez partager le herbe culinaire jusqu'à peu de temps avant de servir.

• Kerbel correspond bien sur les salades premières alimentaires, préparations de fromage savoureux et sauces froides.
• Utiliser trouve l'herbe ainsi que garniture de sandwich - ne penser qu'à savoureux beurre ou pain au fromage de cerfeuil, mélangé avec d'autres herbes fraîches.
• Mais vous pouvez l'utiliser aussi des plats beurre aux herbes, herbes et fromage affiner.
• En outre, peut être assaisonnée avec les plats de viande de la cuisine de l'herbe, de la volaille et du poisson.

Cultiver cerfeuil dans le jardin

Si vous voulez récolter cerfeuil se déguster et utiliser frais, la culture dans le jardin de la maison ou en pot est possible.

• Pour cela, la plante a besoin d'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé carré avec une bien drainé, limoneux riche en humus à ce qui devrait être humide. Par conséquent, vous devez arroser la plante régulièrement.
• Voulez-vous récolter des herbes fraîches de cerfeuil tout l'été jusque tard dans l'automne, le semis doit être effectuée systématiquement du printemps à fin de l'été.
• Récolte que possible, parce que le cerfeuil herbe perd sensiblement avant la floraison par l'arôme de fleur. Le meilleur assaisonnement a cerfeuil juste avant la floraison.
• Si vous supprimez régulièrement les pousses florifères, feuilles fraîches permanents peuvent se développer.
• Sont les plantes en hiver dans un coin abrité, il ya même la possibilité de cerfeuil frais dans la saison froide de récolter. Ici, il dépend d'un essai, parce que l'herbe culinaire est peu sensible au froid.