Aujourd'hui marque le 10e anniversaire de la libération de Mean Girls. Quelle meilleure façon de célébrer que d'attiser quelques filles plus Mean -inspired saveurs de crème glacée? Voici trois odes de crème glacée à certains de nos personnages préférés de MG!
Chocolate Cream Peppermint Ice Glen Coco
Par Scoopsies
(En fait 1 quart)
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de bicarbonate de cacao
- 2/3 tasse de sucre, divisée
- 4 jaunes d'œufs
- 1 1/2 c. extrait de menthe poivrée
- 1/2 c extrait de vanille
- 125 grammes. doux-amer du chocolat de cuisson, finement haché.
1. Mix crème et le lait dans une casserole à feu moyen, en remuant fréquemment et faire en sorte que le mélange ne doit pas bouillir.
2. Dans un petit bol, mélanger le cacao de cuisson avec la moitié du sucre, briser les mottes. Mélanger avec la crème et le lait et remuer.
3. Fouetter les œufs jaunes dans un bol avec l'autre moitié du sucre et la menthe poivrée et les extraits de vanille.
4. Une fois la crème et le lait commence à mijoter, verser quelques cuillerées de la pâte dans les jaunes d'œufs, un à la fois, en remuant rapidement de sorte que le mélange se réchauffe.
5. Verser le mélange de jaune d'oeuf dans la pâte et remuer constamment pendant au moins 30 secondes. Retirer du feu et verser dans le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
6. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes. mélange de couvrir d'une pellicule plastique, mettre au réfrigérateur et laisser mûrir la nuit. Le taux de désabonnement dans un fabricant de crème glacée le lendemain, et profitez-en!
"Buttered Muffin" Ice Cream
Par Scoopsies
(En fait 1 1/2 litres)
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 tasse de cassonade foncée, divisé
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- Ensemble 3/4 tasse de lait
- 125 grammes. fromage à la crème
- 4 jaunes d'œufs
- 2 c extrait de vanille
- pincée de sel
- muffin maison crumbles
1. Chauffer la moitié de la cassonade et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le beurre commence à fondre. Mélanger constamment, jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la crème, le lait et le fromage à la crème. Changer à feu moyen et remuer. Assurez-vous que le mélange ne doit pas bouillir.
3. Bien que le mélange se réchauffe, fouetter les œufs jaunes dans un bol avec l'autre moitié du sucre et l'extrait de vanille.
4. Une fois la crème et le lait commence à mijoter, verser quelques cuillerées de la pâte dans les jaunes d'œufs, un à la fois, en remuant rapidement de sorte que le mélange se réchauffe.
5. Verser le mélange de jaune d'oeuf dans la pâte et remuer constamment pendant au moins 30 secondes. Retirer du feu, mettre dans une pincée de sel de mer, et remuer pendant environ une minute.
6. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes. mélange de couvrir d'une pellicule plastique, mettre au réfrigérateur et laisser mûrir la nuit.
7. Le taux de désabonnement de la crème glacée selon les instructions du fabricant. Lorsque la crème glacée est proche d'être fait, mélanger dans le muffin effrite. Profitez!
Brown Sugar Ice Cream de Kevin Gnapoor
Par Scoopsies
(En fait 1 quart)
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 1/4 tasses de lait entier
- 1 tasse + 2 tbl emballé le sucre brun foncé, divisé
- 4 jaunes d'œufs
- 2 c extrait de vanille
- 2 tbl Bourbon
- pincée de sel
1. Mix crème, le lait et la moitié de la cassonade dans une casserole sur feu moyen.
2. Alors que le mélange se réchauffe, fouetter les œufs jaunes dans un bol avec l'autre moitié du sucre, le Bourbon et l'extrait de vanille.
3. Une fois la crème et le lait commence à mijoter, verser quelques cuillerées de la pâte dans les jaunes d'œufs, un à la fois, en remuant rapidement de sorte que le mélange se réchauffe.
4. Verser le mélange de jaune d'oeuf dans la pâte et remuer constamment pendant au moins 30 secondes. Retirer du feu, mettre dans une pincée de sel de mer, et remuer pendant environ une minute.
5. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes. mélange de couvrir d'une pellicule plastique, mettre au réfrigérateur et laisser mûrir la nuit. Le taux de désabonnement dans un fabricant de crème glacée le lendemain, et profitez-en!
Toutes les photos et le contenu sont par Scoopsies, une marque de crème glacée artisanale basée à Boston.