Ne pas se laisser berner par Cat Cora petite armature et accent du Sud pétillante. Sous la chevelure blonde impeccable et l'image parfaite sourire se cache une règle-rupture, de badass stéréotypées défiant. Le premier et le seul Iron Chef femme, la guillerette 43 ans Jackson, Mississippi native partage actuellement son temps entre la mise amateurs culinaires à leur place, qui préside l'agence d'allégement de la faim à but non lucratif, Chefs pour l'humanité, et à maintenir avec quatre fils le long avec son épouse, Jennifer Cora. Babble rattrapé le chef étonnamment non éreintante au cours d'une tournée de promotion pour promouvoir son dernier ouvrage, classiques revisités: Prend frais sur plats favoris et lui demanda comment elle parvient à obtenir le dîner sur la table.

Quel est votre plus grand défi de la parentalité en ce moment?

Passer trop de temps sur la route.

Quel est votre numéro un conseil pour les parents qui essaient de faire une carrière et un travail de la famille?

Ne pas avoir peur de demander de l'aide! Ne pas avoir peur d'attaquer tous ensemble. Il rend l'ensemble du processus beaucoup plus lisse et FUN! Aussi, quand je travaille, qui est mon objectif, ce qui me permet d'être présente et avec ma famille 100 pour cent quand je suis à la maison.

Quelles règles sont absolues dans votre maison?

La plus grande envie de la grossesse: Spice!

Weirdest habitude: je retire toujours des étiquettes hors fruits et légumes, même à des maisons d'autres personnes. Je ne supporte pas de les voir sur ces belles aliments!

Qu'est-ce qui vous fait grincer des dents: les éponges humides laissés dans un évier et des sacs en plastique dans le réfrigérateur.

Nous sommes grande sur les mœurs dans notre maison, ce qui est un grand règle. [Jennifer et moi] sont certainement surprotecteur et inquiets pour leur sécurité, comme tous les parents sont. Il ya un équilibre à laisser errer mais toujours garder un œil sur eux. Je me réfère toujours à la chanson, "Hold On Librement» pour décrire notre approche parentalité.

Les enfants sont des mangeurs notoirement difficiles en général; comment voulez-vous garder votre tribu bien nourris?

Dès le début, nous avons fait en sorte que nos quatre garçons ont été donnés goûts de très différentes saveurs et textures de différentes cuisines. Cela a vraiment aidé à ouvrir leurs palais et les empêchait d'être très difficiles. Nous croyons dans les repas cuisinés à la maison préparés et partagés ensemble et manger de la nourriture saine et de saison.

Ne les enfants aident à la cuisine?

Oui, ils aiment à participer et à aider! Elles vont chercher les ingrédients, mélanger, ajouter l'assaisonnement et mettre les choses dans la casserole.

Où avez-vous appris comment le faire? Qui est votre modèle de rôle parental?

Mes propres parents ont fait un tel travail impressionnant moi et mes deux frères élever. Je tente d'imiter leur ouverture d'esprit et le soutien nourrir dans mon rôle parental quotidien avec mes propres enfants. Ma grand-mère, Alma, est ainsi une énorme influence sur ma vie et comment je choisis de parent.

Il ya des rumeurs qui volent autour de ce que vous êtes sur le point de signer un accord avec le nouveau réseau d'Oprah. Qu'est-ce qui se passe avec ça?

Les rumeurs sont vraies! Je suis honoré de faire partie du spectacle gamme sur le lancement du réseau de la marque nouvelle d'Oprah, la propre. [Sur son nouveau spectacle, Cora se rendra le pays d'aider les familles dans le besoin d'une refonte du mode de vie à créer des repas rapides et sains].

Ce qui a inspiré Classics avec un Twist?

Je voulais apporter un livre de recettes pour ceux qui aiment les classiques, mais ont peur de leurs longues recettes et haute teneur en graisses et -caloric. Classics avec une torsion fournit versions de tous nos plats classiques préférés faites assez facile à préparer chaque jour mis à jour.

Pour certains des plats préférés de chat pour servir sa famille, consultez Twisted Classics de Cat Cora: 3 recettes de famille avec rebondissements surprenants.

Pour faire de Cat Cora Bucatini amatriciana avec Bacon consultez la recette sur familiale Cuisine