Cake au citron Meyer et 4 Plus de citron Meyer Recettes pour égayer votre hiver

Cake au citron Meyer et 4 Plus de citron Meyer Recettes pour égayer votre hiver

Citrons Meyer sont peut-être mon préféré fruits de cuisson de tous les temps. Un croisement entre un citron et mandarine, ils ont le juste équilibre de sucré et acidulé. Plusieurs de mes amis vivent dans des climats plus chauds où les citrons Meyer poussent naturellement sur les arbres cultivés dans les jardins ou les porches dos. Je adore ces amis de la mine, mais ne bat pas autour du pot à propos sentant leur accès direct aux citrons Meyer alors que je dois débourser un peu d'argent chaque fois que je besoin d'un peu. Je suis toujours espérais (prier) qu'un jour un arbre de citron Meyer sera découvert qui peut survivre dans le Nord. Iâ € ™ d grandir ensemble verger plein! Un de ces amis qui a accès à citrons Meyer est Merry de The Merry Gourmet. Comme vous vous en souvenez, elle nous a donné une recette de soupe copieuse le mois dernier. Je ai récemment vu cette recette sur son blog et il a donné un essai. Le gâteau était épaisse et humide, mais pas trop dense. Il a frappé toutes les bonnes notes avec la combinaison de saveur d'amande citronnée et a été mangé dans deux brefs jours. Je pense que je pourrais le faire bientôt et l'offre à des voisins ou des amis, il est le genre parfait de gâteau joyeux lumineux que tout le monde aime recevoir un jour d'hiver terne.

4 Grands citron Meyer Recettes

1. Meyer Lemon Curd, 5 façons: Cette fabuleuse propagation peut-on utilisé pour la garniture pavlovas, tourbillonnant dans le gâteau au fromage ou à l'aide d'une tarte. Le meilleur de tous, il fait un cadeau fantastique!

2. Meyer Lemon Sables: Ces friables biscuits au sucre français contiennent la dose parfaite de citron dans chaque bouchée. Ils ont l'air humble, mais nâ € ™ t être trompé, le sucre citronné mince est emballé avec la saveur!

3. Skinny Mini citron Meyer Cheesecakes: Pour ceux d'entre nous garde de la taille de ce fromage maigres sont le moyen idéal de se livrer à notre saveur préférée de citron Meyer, sans toutes les calories.

4. Préservés Meyer Citrons: Préserver citrons Meyer est un excellent moyen pour les faire durer. Citrons confits sont particulièrement délicieux dans tangines, les soupes et les ragoûts.

Meyer Lemon Almond Cake, adapté de The Merry Gourmet

De sucre 1 1/3 tasse
8 oz de pâte d'amande
3/4 tasse plus 1/4 tasse de farine tout usage
1 tasse de beurre non salé, coupé en cubes et à la température ambiante
1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
3/4 cuillère à café de sel kasher
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de Fiori Sicilia
Zest de 2 citrons Meyer
6 gros œufs, la température ambiante

Ingrédients pour Meyer Lemon Glaze

1 tasse de sucre à glacer
2 à 3 cuillères à soupe de Meyer de jus de citron

Préchauffer le four à 325 degrés F. Beurrer une forme de ressort de diamètre pan de 9 pouces, de la poussière de farine, et appuyez sur tout excès.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine 3/4 tasse, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Dans un batteur électrique muni d'une pagaie, battre le beurre, le sucre, pâte d'amande, et 1/4 tasse de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable. Ajouter les cubes de beurre, les extraits, et le zeste de citron Meyer. Mélangez bien, thenaAdd les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
Avec le mélangeur sur bas, ajouter la farine pour les ingrédients humides peu à peu jusqu'à ce que juste incorporé. Ne pas trop mélanger. Verser la pâte dans préparé un moule à charnière et faire cuire pendant 65 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus est brun foncé et est situé dans le centre.
Retirer le gâteau du four et laisser le gâteau refroidir complètement avant de retirer les côtés de la casserole.
Pour faire le glaçage de citron Meyer: Fouetter le sucre glace avec le jus de citron. Arrosez-le sur le gâteau une fois le gâteau refroidi.