Boulettes de viande et copieuse soupe aux légumes

Boulettes de viande et copieuse soupe aux légumes

Façon préférée de ma famille à manger la dinde est sous la forme d'une boulette de viande. Nous aurons les plaine, avec de la sauce ou des événements récents comme la tête d'affiche dans une bonne soupe aux légumes. Il est un de ces repas simples et délicieux d'un pot qui vous rend à long pour les restes et réchauffe votre âme sur un jour d'automne froid. Mes enfants demandent même dans leur petit déjeuner le lendemain qui est beaucoup dire venant de mes PB & J quotidiennes enfants!

Boulettes de viande et copieuse soupe aux légumes


Boulettes de viande et copieuse soupe aux légumes

£ 1 maigre de dinde au sol

1/3 tasse de chapelure italienne chevronnés

1 cuillère à café assaisonnement à l'italienne

1/3 d'un oignon haché finement

sel et poivre

1 oeuf

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

¼ tasse de lait

Mélanger la dinde hachée avec les ingrédients secs et les oignons. Mélanger les ingrédients humides dans un bol et fouetter, puis versez dans le dinde hachée. Incorporer délicatement à combiner et à former de petites boules. d'huile d'olive de la chaleur dans une cocotte à feu moyen et mettez les boulettes de viande dans le pot. Cuire pendant environ 5 minutes, puis retourner et faire cuire 3 minutes supplémentaires. Retirer de la poêle et réserver. Maintenant, il est temps de faire votre soupe.

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

2/3 oignon haché grossièrement

3 gousses d'ail écrasées

sel et poivre

Vin blanc 1/2 tasse

4 tasses de bouillon de poulet

½ tasse d'eau

1 peut tomates en dés

1 peut tomates étuvées (je purée de ceux-ci avec un mixeur)

1 tasse de carottes tranchées

2 tasses épaisses squash / courgettes vertes et jaunes tranchés

1 cuillère à café d'origan

1 cuillère à café de basilic

1 cuillère à soupe de persil

Paquet de 10 oz de fromage tortellini

De sucre 1 cuillère à café de

parmesan

Chauffer l'huile dans la cocotte avec les sucs des boulettes de viande. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre, laisser cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le vin pour déglacer la poêle. Une fois que le bit sont hors du fond de la casserole, ajouter le bouillon, le vin, les tomates, l'eau et les carottes. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les courgettes, herbes, tortellini et le sucre et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires. Puis ajoutez les boulettes de viande et laisser cuire encore 10 minutes et servir avec une pincée de parmesan.

Crédit photo: Jamieliving.com

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