Blueberry Pancakes: Un impressionnant Weekend Breakfast

Blueberry Pancakes: Un impressionnant Weekend Breakfast
Vous savez combien de bleuets pour Sal tout le monde fait à la fin du livre, sans être attaqué par un ours, même si les ours sont censés obtenir vraiment impatients quand ils sont séparés de leurs petits. S en raison de la puissance de bleuets Câ € ™ est. Comment pouvez-vous obtenir folle quand youâ € ™ ve beaucoup obtenu de bleuets? Même si youâ € ™ re un ours affamé. (Btw, ce qui est avec kidsâ € ™ livres et a perdu oursons? Je me sens comme nous avons quatre ou cinq livres où une personne aide un ourson perdu et Iâ € ™ m en ayant toujours à souligner à ma fille que vous ne le faites pas en aucun cas veulent aider un ourson avec quelque chose.)

Ces crêpes aux bleuets taillent assez étroitement à la recette classique. La farine de blé entier et la farine de quinoa en font un peu plus sain, mais nâ € ™ t vous leurrez pas, youâ € ™ re va les barbouiller avec du beurre et les noyer dans le sirop de toute façon. Le yogourt donne une belle texture et garde les choses d'être à sec, et comme vous pouvez le voir sur la photo, nous aimons aller lourds sur les bleuets.

Battre les blancs d'œufs séparément conduit à les crêpes moelleuses possibles, mais si youâ € ™ re pressé ou juste nâ € ™ t sentir comme une grosse production, aller de l'avant et légèrement battu à la fois blanc et jaune dans les ingrédients humides. Sentez-vous libre de le sous le yogourt et le lait pour le babeurre, de la crème, ou quelque chose d'autre acidulée comme la crème aigre.

Crêpes aux bleuets s (adapté de Alice Watersâ € ™ L'Art de la nourriture simple)

3/4 tasse de blé entier farine à pâtisserie
1/2 tasse de farine de quinoa
Repas 1/4 de maïs
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cc de sel
2 oeufs
1 tasse de yogourt
Lait 3/4 tasse
6 cuillères à soupe de beurre fondu
1 tasse de bleuets congelés
beurre pour graisser la poêle

Sortez tous vos ingrédients, et préchauffez votre poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir. Séparer les oeufs, battre les blancs en neige et mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger les farines, la farine de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre petit bol, mélanger les jaunes d'œufs, le yogourt, le lait et le beurre. Verser les ingrédients humides dans le sec et bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeuf, jusqu'à ce que la pâte est bien mélangée. Ajouter les bleuets.

Chauffer le four à 200 degrés et placer une assiette au four n le four. Mettez une noix de beurre dans la poêle préchauffée, et une cuillère dans la pâte 1/3 d'une tasse à la fois. Faire cuire les crêpes pour 3-4 minutes de chaque côté, et les placer dans le four à réchauffer tandis que le reste des gâteaux cuire.

Servir les crêpes au sirop d'érable chaud et peut-être une bonne cuillerée de crème sure.

MOTS-CLÉS: petit-déjeuner