Oh, ça va être amusant.

Combien d'entre nous adorent à l'autel de Liz Lemon? Levez les mains! Sur "30 Rock", Tina Fey a créé un personnage fou encore merveilleusement aimable avec quolibets sans fin, des chaussures horribles et un désir insatiable de la malbouffe. Ses favoris inclus Pop-Tart, griffonnages de fromage ("400% de ma sodium ??"), des bonbons, beignets, du fromage de nuit («travailler sur mon fromage de nuit!"), Et un nombre apparemment infini de hot-dogs et pizzas entières. Mais la plus grande contribution culinaire de Liz Lemon dans le paysage de la télévision impliqué la combinaison de ces trois derniers points: Cheesy Blasters.

"Vous prenez un hot-dog, le farcir avec du fromage jack, le plier en une pizza - vous avez Cheesy Blasters !!" (Et puis tous les enfants disent «Merci Meatcat!)

Oui, nous faisons Cheesy Blasters aujourd'hui! Certains d'entre vous pensent peut-être, «Je ne peux pas manger, je suis un fin gourmet." Mais si vous êtes comme moi, vous êtes probablement tellement excité que vous êtes sur le point de lizzing. Voir, la chose de repoussant les stéréotypes aliments "américains" qui représentent Cheesy Blasters (des choses comme ça pizza qui avaient des mini cheeseburgers alignant la croûte, ou le sandwich au poulet frit en utilisant deux beignets au lieu d'un rouleau) est qu'ils sont si incroyablement malsaine et dégoûtant et pourrait probablement vous tuer. (Et qui sait ce que vous pourriez trouver là-dedans.) Mais devinez quoi? Mon Cheesy Blasters, tout en étant ridiculement fou et délicieux, sont assez bonnes pour vous. Ou, à tout le moins, assez non mauvais pour vous. Parce qu'au lieu de deux sources de fromage de l'obstruction des artères et tout au nom de Dieu est dans les hot-dogs, nous veganizing!

Je veux aller là

Évidemment, cela va être tout un défi, avec de nombreux composants pour réimaginer et recréer. Comme Jenna Maroney dirait vraiment inappropriée, "Je vais devoir vous réinventer, vous briser complètement, et vous construire à partir de zéro, tout comme Mickey Rourke a fait pour moi sexuellement." Nous pourrions le faire beaucoup plus facilement, acheter certains végétaliens hot-dogs achetés en magasin et le fromage préemballé végétalien, les chauffer et rouler certains de livraison de pizza autour du désordre chaud. Mais où est le plaisir dans tout cela? Nous allons faire tout ici à partir de zéro. (Sauf la sauce à pizza. Prenons juste un raccourci, ok?) Est-ce scepticisme Je ressens? "Quel est ce, Horseville? «Parce que je suis entouré par des opposants! Jeux de mots! "Non, nous allons le faire et ça va être incroyable. Commençons.

BLASTERS Cheesy
Notes: Plein de gluten, soja, noix, et le ridicule générale

PARTIE 1: vous prenez un HOT DOG

Un de mes préférés (répétées) expériences comme un végétalien est d'écouter les gens se plaignent de la façon dégoûtante viandes sont faux, parce que ce qui est dans Omigod il? Bien sûr, bien sûr, parce que les haricots et les légumes et les farines sont beaucoup plus grossière que les entrailles de mystère de composants hot-dog. Bien essayé.

Pour les hot-dogs, je utilisé un mélange de gluten vital de blé (la protéine qui fait seitan), pois chiches, un peu de tofu, différentes farines, et légumes. Il fait bien tourné! Beaucoup de gens recommandent la vapeur vos légumes maison hot-dogs pour obtenir la bonne quantité de mâche, mais la cuisson est plus facile et qui se soucie de la texture lorsque vous envelopper dans cette pizza?

Ingrédients de hot-dog

INGRÉDIENTS:

• 2T huile d'olive
• 1 oignon moyen haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 2C carottes, hachées
• 1 boîte (15 oz) de pois chiches cuits, rincés
• 2T tamari
• 1 / 2t coriandre
• 1 / 2t cumin
• Poudre 1 / 2t de l'ail
• Sel 1t
• Fumée liquide 1 + 1 / 2t
• 1T moutarde épicée
• 5T tofu soyeux (note:. Le reste d'un niveau de 12,3 oz conteneur est ce que je faisais pour la partie 2)
• La pâte de tomate 1T
• 1 + 1 / 3C gluten de froment élastique (GTV)
• 2 / 3C farine de pois chiche (également appelé de farine de pois chiches, farine gramme, ou besan)
• 1T fécule de maïs
• 2 / 3C tout usage ou de la farine de blé

MODE D'EMPLOI:

1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faire revenir votre oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.

2. Ajouter vos carottes. Ajouter 1 / 2C eau et couvrir la casserole pour laisser les carottes cuire, pendant environ 10 minutes. Vérifiez périodiquement, et si quelque chose est collé ou si vous craignez pour la gravure, ajouter plus d'eau, il est cool.

3. Une fois que les carottes sont doux, ajouter vos pois chiches, et toutes les épices et accoutrements, du tamari à la pâte de tomate. Remuer le tout à travers et cuire pendant environ 3 minutes plus.

** Pendant ce temps: Préchauffez votre four à 400 °

5. Éteignez le poêle. Avec votre immersion mélangeur, mélanger le contenu du pot jusqu'à très lisse.

6. Dans un bol, mélangez votre VWG, farine de pois chiches, farine régulière, et la maïzena. Ajouter le mélange de pois chiches / légumes de la grande casserole et bien mélanger. (Vous pouvez même ajouter le mélange de farine dans le grand pot. Il suffit de combiner tout cela.)

7. Mélanger le tout vigoureusement. Travailler ces canons!

8. Tapisser une plaque de cuisson grande avec du papier sulfurisé. Roulez la pâte en formes de hot-dog, place sur le parchemin et cuire au four à 400 ° pendant environ 20 minutes, puis baisser à 350 ° et laisser cuire encore 20 minutes. Ils devraient être très ferme dans les milieux.

PARTIE 2: le farcir avec Certains jack FROMAGE

Donc, je suis un de ces chanceux végétaliens qui ne doivent surmonter une obsession passé avec le fromage. Mais cela signifie que je ne me souviens pas vraiment ce que la plupart des fromages dégustés comme (sauf pour le Parmesan; je ne suis pas un animal). L'internet et mon frère omnivores m'a appris qu'une variation plus intéressant du fromage jack doux est prise de poivre, poivré avec un véritable coup d'épices. Évidemment, Lemon choisirait le fromage plus amusant, non? Pour recréer ce, je fis, un fromage doux et crémeux en utilisant les deux noix de cajou trempées et le tofu, puis un coup de pied vers le haut quelques engrenages avec certains sriracha. Ça a marché! Et il est un de mes nouveaux fromages préférés. Je sais que vous êtes probablement se moquant et en disant, "Cela ne Jack fromage!" Mais il est fougueux, délicieux et polyvalent. Et qu'est-ce que je dis à propos de Horseville?

Jack ingrédients de fromage

INGRÉDIENTS:

• 1C morceaux de noix de cajou
• 9-10 onces tofu soyeux
• 1 / 3C nooch (levure alimentaire)
• Jus de citron 1-2t
• 1t miso
• 3T tahini
• 2t sriracha (peut ajouter un autre 1 / 2t si le vôtre est sur ​​le côté le plus faible)

MODE D'EMPLOI:

1. Mesurez vos noix de cajou dans une tasse de mesure, couvrir d'eau et laisser tremper pendant environ 3 heures. (En général, je dirais que les œuvres bouillante si vous n'a pas planifier à l'avance, mais nous voulons du mordant et de la texture de rester. Pourtant, dans un pincement...)

2. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur, robot culinaire, ou un grand bol si vous utilisez un mixeur plongeant, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Cheesin '

PARTIE 3: Pliez en A PIZZA

Pizza maison est l'une de mes choses préférées à faire. Je expérimente avec des croûtes, des garnitures et surtout avec des substituts de fromage. Je préfère de beaucoup la diffusion d'une houmous ou pesto intéressant sur ma pizza plutôt que d'un fromage préemballé végétalien. Il est tellement plus excitant! Je ne suis pas sur le point de changer ma musique pour ce projet, mais je voulais un goût de fromage. (Il est appelé Cheesy Blasters pour une raison! Tant le fromage!) La réponse est un écart à base de haricots fromage qui cuit dans la croûte de pizza absolument parfaite, recouvert d'une sauce traditionnelle.

Astuce: Assurez la pâte à pizza en premier lieu, de sorte que le temps d'attente comme il se lève peut être rempli avec d'autres choses, comme faire les hot-dogs.

Oui, tout dans ma cuisine est de Trader Joe, donc me poursuivre

Pour la pâte:
Je NGREDIENTS:

• 1 + 3 / 4C chaude à l'eau chaude (comme la température de la douche)
• 1 sachet de levure instantanée (environ 2 + 1 / 4t)
• 1T sucre
• 4C farine de blé entier
• Sel 3t

MODE D'EMPLOI:

1. Mélanger le sucre et l'eau dans une tasse à mesurer en verre, puis ajouter la levure. Il devrait commencer moussant. Laisser reposer pendant 5 minutes pour obtenir tous bien mousser.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter votre eau mousseuse et mélanger en une boule, et pétrir pétrir pétrir! (Ajouter plus d'eau chaude si nécessaire.)

3. Laissez reposer la pâte dans un bol à mélanger bien huilée, recouvert d'un torchon, pendant 2 heures. (Astuce: Il aide à garder le bol près de la chaleur mettre sur le dessus de votre radiateur, près de votre bouche de chauffage, ou de votre poêle que vous utilisez un autre brûleur, comme je le faisais suffit de ne fixe pas le feu..!)

POUR LA PROPAGATION CHEESY:
INGRÉDIENTS:

• 1 boîte (15 oz) de haricots blancs (cannellini ou grand Nord), rincés
• 1 / 3C nooch
• 2T jus de citron
• 2t tamari
• 1t miso
• 1T tahini
• 1t moutarde

MODE D'EMPLOI:

1. Mélanger le tout dans votre processeur mélangeur, de la nourriture, ou dans un grand bol si vous utilisez un mixeur plongeant. Goûter et rectifier à votre goût.

PLUS: 1C / pizza sauce marinara de votre choix (nous avons eu suffisamment de recettes dans ce post!)
ENSEMBLE PIZZA:

1. Préchauffer le four à 400 °. Une fois que la pâte a levé, rouler sur une surface propre, farinée et former un cercle de la taille de votre pierre à pizza, plaque de cuisson, ou une feuille de cuisson. (Je utilisé un gril circulaire). Faites aussi plat que vous le pouvez, et pincer la croûte externe.

2. Si, comme moi, vous ne disposez pas d'une pierre à pizza, couvrez votre plaque de cuisson de papier parchemin. Il rend les choses plus faciles. Soulevez la pâte roulée sur sur la feuille / pan / pierre / ce-as-you.

3. Lisser le lot entier de votre propagation de haricots fromage sur la pâte, puis de haut que votre sauce marinara.

4. Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et l'intérieur est pétillante.

5. Laisser refroidir avant de manipuler !! Je ne apprendre cette leçon.

ASSEMBLEE CHEESY BLASTERS:

Pour un authentique fromage Blaster, vous êtes probablement censé envelopper toute la pizza autour de hot-dog. Nous ne ferons pas cela, parce que a) merde sainte, et b) je devais nourrir 5 personnes avec cela, donc nous faisons portions individuelles avec des tranches de la pizza. (Oh, et oui, je nourris 4 autres adultes de la Blasters, dans leur forme propre. Il était hystérique.)

Pour chaque blaster:

• 1 hot dog
• 1 morceau de pizza (environ 1/8 de la tarte)
• deux grandes cuillerées de fromage jack propagation

MODE D'EMPLOI:

1. Vous prenez votre HOT DOG -

2. STUFF avec quelques JACK FROMAGE -

Vraiment, vous êtes en tête avec du fromage

3. Pliez en A PIZZA -

Mettez ces mains!

Vous avez BLASTERS fromage !!

"Liz, regardez comment je suis ivre et comment rempli avec du fromage ma bouche est!"

Oh man, les gars, cela est si délicieux. Il ya vraiment beaucoup de fromage, tout suinte partout. Il rend assez désordonné et assez difficile à photographier, mais dayum si elle ne vaut pas tous les problèmes. Ce Liz Lemon, hoo hoo, elle est un Smarty!

Maintenant, dites-le avec moi: Merci, Meatcat!