Bienvenue Printemps avec Fluffy asperges & Feta Quiche Squares

Bienvenue Printemps avec Fluffy asperges & Feta Quiche Squares

Le printemps est enfin à l'horizon! Cela signifie que les asperges en saison. Il est le premier légume-je vraiment, vraiment excitante pour le printemps ... la texture tendre et croustillante, la saveur distincte, l'abondance de nutriments. Je fais cuire dans tous les sens et je sers toujours au dîner de Pâques.

Cette année, je prévois de faire de ces délicieuses bouchées: carrés crustless quiche remplis d'asperges fraîches et feta acidulé. Leur nature portable les rend parfaits pour servir à des invités à votre brunch de vacances, ou tout simplement pour votre famille sur matins occupés - il suffit de les préparer un dimanche, les couper en carrés, et vous avez votre petit déjeuner pour la semaine!

Comme toute bonne recette de quiche, ceux-ci peuvent être fait avec beaucoup de différents types de légumes si vous ne possédez pas les asperges sur la main. Ajoutez à cela quelles que soient les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur - secs, épinards hachés, les poivrons et les champignons cuits, ou même des coeurs d'artichauts et les tomates ont bon goût!

Bienvenue Printemps avec Fluffy asperges & Feta Quiche Squares

Carrés aux asperges et au Feta Quiche

Donne: 24 petits carrés

Ingrédients:
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 oignon jaune, haché finement
1/2 cuillère à café de sel kasher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 livre asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 po
6 gros œufs
Ensemble 3/4 tasse de lait
1/2 tasse de fromage râpé Mozzarella
1/2 tasse de fromage feta émietté

Indications:
1. Chauffer le four à 350 F. Vaporiser le fond à l'intérieur et sur les côtés d'un plat de cuisson de 9 x 9 de verre et mis de côté.
2. Placez une poêle sur la cuisinière à feu moyen et ajouter l'huile. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre et cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que commence à ramollir. Ensuite, ajoutez les asperges et cuire pendant 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que suffisamment souple pour être transpercé avec une fourchette. Retirer du feu et mettre de côté.
3. Dans un grand bol, battre les oeufs, le lait et les fromages. Ensuite, ajoutez l'oignon cuits et les asperges. Verser le mélange entier dans le plat de cuisson et mettre au four. Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que définie dans le milieu et doré sur les bords. Retirer la casserole et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Couper en carrés et servir.