Betterave et ses calories - devraient connaître la valeur nutritionnelle des betteraves

Betterave et ses calories - devraient connaître la valeur nutritionnelle des betteraves


Betterave contient beaucoup de potassium.

Calorique et les valeurs nutritionnelles de betterave

La Betterave appartient à la famille des Amaranthaceae et est originaire de la région méditerranéenne. Betterave peut être mangé cru et cuit.

  • Betterave cuite a environ 25 kilocalories pour 100 grammes. La teneur en calories est donc relativement faible.
  • Betterave est riche en fer, en acide folique et de potassium.
  • Vitamines vitamines B, vitamine C et A sont mis en évidence.
  • Betterave crue a légèrement plus de calories (environ 40 calories), mais deux fois plus de potassium ainsi que plus de vitamine C.


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  • Betterave crue doit être consommé avec modération, car de l'acide oxalique contenu en acide oxalique inhibe l'absorption du calcium et peut conduire à la formation de calculs. Pour la même raison, l'eau de cuisson doit être versé loin de la betterave.

Suggestions de recettes savoureuses et rapides

Betterave est cuit et cru savoureux, celui-ci, cependant, seulement dans la modération. Les feuilles du tubercule sont comestibles et contiennent de nombreux nutriments précieux, mais à la différence du tubercule à peine sucre.

  • Betterave peut être râpé cru sur une salade. Vous ne devriez plus compter comme un quart de tubercules par personne.
  • Betterave peut être placé comme une côtelette crue sur un plat de nourriture crue avec une trempette - bien sûr ici en petites quantités.
  • Betterave cuite est un ingrédient de nombreux plats traditionnels tels Labskaus, bortsch ou salade de harengs.
  • Qui ne aime pas le hareng, peuvent faire la salade même sans poisson cuit betterave.
  • Betterave goût aussi délicieux dans les casseroles, qui devrait être accordée à la oxalique ici si la betterave crue est placé dans le plat de cuisson.
  • Les feuilles vertes de betterave peuvent être réduits en purée dans un smoothie aux fruits doux.
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