L'achat et le stockage dans le ménage

• Reste souvent pour le ménage et l'épicerie peu de temps, tout doit être bien planifiée dans une famille et le réfrigérateur et le panier de fruit ne doit pas être vide. Pour une alimentation saine, il est dit, prend beaucoup de fruits et légumes frais.
• Parce que la ménagère moyenne ne va pas faire du shopping tous les jours, les stocks sont créés. Ainsi, vous pouvez accéder, même avec un peu de bananes non mûres et les laisser mûrir tranquillement à la maison quelques jours.
• Il est important que la bonne conservation de fruits jaunes. Après toutes les choses tordues sont généralement sensibles à la température que de nombreux autres types de fruits.

Donc, la maturation travaille avec bananes non mûres

• Pour laisser les bananes mûrs, vous devez tenir compte de deux facteurs. Cela comprend - comme déjà mentionné - la bonne température et une certaine concentration de l'éthylène.
• Vous pouvez généralement supposer que des températures plus chaudes au cours du stockage ont une maturation plus rapide du résultat des fruits. Les moins de degrés sont présents, le refroidisseur la température, le ralentissement du processus de vieillissement se poursuit. Les bananes sont si sensibles qu'ils peuvent souffrir de dégâts du froid déjà en dessous de 12 degrés.
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• Ensuite, la coque peut devenir grisâtre décolorée. D'abord la pâte est épargné. Mais après quelques heures commence ici décoloration, il est brunâtre. À des températures élevées, à savoir lorsque trop de chaleur, la coque peut également commencer à éclater.
• Maturité facteur numéro 2 est l'éthylène. Ce catalyseur de l'usine est responsable pour le début du processus de maturation pour de nombreuses espèces de fruits. Cette substance se produit dans de nombreux types de fruits. Les fruits comme les producteurs de bananes de l'éthylène, même lui-même. Les fruits immatures manque encore cette substance.
• Par conséquent, vous pouvez stocker bananes vertes à maturité aussi étanche que possible, et cela est mieux avec des pommes. Pour la dernière partie de l'éthylène. Si bananes jaunes sont mûrs déjà possible lente encore plus loin, puis de les stocker aéré et séparés des autres fruits et légumes aussi.