Acheter farine de maïs - il vous faut payer

Acheter farine de maïs - il vous faut payer


Grains de maïs broyés donnent de la farine de maïs. © Kurt Michel / Pixelio

Lorsque vous achetez la note de maïs qui suit

  • Dans le commerce biologique, dans les magasins d'aliments naturels et dans les magasins d'aliments naturels, vous pouvez acheter et produits de maïs.
  • Grosso modo, ces produits en trois catégories, à savoir le plein noyaux (séché) de maïs, grains de maïs grossière et fine semoule de maïs.
  • Grains de maïs séchés entiers sont principalement utilisés pour les ragoûts et soupes. Vous devez - être trempés et cuits à long - tout comme les lentilles.
  • Les grains de maïs séchés vous pourrait en principe meulent également la farine de maïs, gruau de maïs, semoule de maïs et même bien. Cependant, la plupart des usines nationales pour moudre le blé et d'autres non-légumineuses sont assez forts. Ils détruisent le broyeur et / ou du moteur. Par conséquent achat de maïs dans le seul but de la cuisson.
  • Donc, si vous avez besoin d'une recette pour le maïs concassé, semoule ou même farine, ils devraient tirer la même pour ces produits ou demander à l'entreprise au sujet de traiter les grains de maïs en conséquence.


  • 02h19

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  • La farine de maïs est principalement utilisé pour la polenta italienne, mais aussi quelques plats espagnols besoin de peu de grains de maïs grossières.
  • Quand la farine de maïs est broyé finement maïs, est similaire à la farine de blé normale échoue. Elle est caractérisée par une belle couleur jaune et est donc souvent utilisé pour la cuisson.
  • Cependant, vous devriez toujours mélanger la semoule de maïs avec de la farine si vous voulez faire cuire, si gâteau ou pains et petits pains. Comme le maïs est pas comme le blé contient du gluten gluten, produits de boulangerie fabriqués à partir de farine de maïs pur friable.

Pain portugais à base de farine de maïs - une recette pour vous d'essayer

  1. Apportez 1/4 litre d'eau à ébullition.
  2. Peser de la semoule de maïs 150 g de.
  3. À propos Verser la semoule avec l'eau bouillante.
  4. Mélanger l'huile d'olive et laisser refroidir le mélange. La semoule de maïs gonfle.
  5. Maintenant, travailler à travers le reste de la farine de maïs, farine de blé, la levure sèche et le sucre sous.
  6. Une pâte est formée, quand on pétrit environ 1/8 litre d'eau.
  7. Laisser lever la pâte.
  8. Pétrir la pâte de maïs puis de nouveau vigoureusement et le remplir dans un moule à pain graissé.
  9. Laissez le pain sous la forme de la hausse et la cuisson alors environ 40 minutes à feu moyen.

Le pain fait de farine de maïs peut être consommé avec des spreads salés ou sucrés. Sur un buffet froid, il regarde par sa couleur jaune tout simplement délicieux. Alternativement, vous pouvez à partir de la pâte de cours rouleaux petites formes qui doivent cuire environ 15 minutes.

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