Accueillir vos invités de vacances avec canneberges Biscotti aux amandes

Accueillir vos invités de vacances avec canneberges Biscotti aux amandes


Lorsque les clients viennent pour les vacances, que ce soit vos parents, beau-frère de ou frères et sœurs, il est toujours agréable d'avoir quelques goodies pour les accueillir à votre domicile. L'année dernière, quand les gens sont restés avec nous pour la Noël, ma fille a mis une jolie de Santa cookie sur leurs tables de chevet avec une carte faite maison. Il était, une touche personnelle sucré qui fait toute la différence. Lorsque nous avons des invités ce Thanksgiving je vais faire de ces savoureux, croustillant aux canneberges Biscotti aux amandes. Peu importe la saison, il est la touche de plaisir avec une petite gâterie qui fait toute la différence.

Cranberry Biscotti aux amandes

Tout usage 2 1/2 tasses de farine

1 tasse de sucre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel casher

1/4 tasse de canneberges séchées

1/4 tasse d'amandes hachées finement

3 gros œufs

1 cuillère à soupe d'eau

1 gros blanc d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et mélanger avec un fouet. Ajouter les canneberges séchées, amandes, et 3 œufs et remuer jusqu'à ce que la pâte est combiné et forme des miettes épais. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir à quelques reprises pour en former une boule.

3. Diviser la pâte en deux et former un pain de 9 pouces qui est de 1 pouce d'épaisseur à chaque section de la pâte. Placez les deux pains 6 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. Mélanger l'eau et le blanc d'oeuf et le pinceau sur chaque pain. Ensuite, saupoudrez chaque pain uniformément avec le sucre.

5. Cuire au four à 350 ° F pendant 20 minutes. Retirer pains de la plaque de cuisson et les refroidir sur une grille. Une fois qu'ils sont assez cool à toucher couper chaque rouleau en 15 tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur. Placez la tranche de retour sur la feuille de cuisson, de réduire la température du four à 325 ° F et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires. Biscotti sera toujours un peu molle mais elle durcira en se refroidissant. Biscotti refroidir complètement avant de servir.

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