Essayant d'incorporer plus de betteraves dans votre vie? Eh bien, vous êtes au bon endroit. En grandissant, les betteraves étaient un aliment de base de dîner. Toutes nos planches à découper ont été perpétuellement colorées magenta, et je savais seulement à partir regardant les mains de ma mère que nous rencontrions betteraves cette nuit.

Les betteraves sont bien fou pour vous . Ils possèdent potassium, de magnésium, de fibres, de phosphore, de fer, de vitamines A, B et C, le bêta-carotène, le bêta-cyanine et l'acide folique. Betteraves nettoient le foie, donc si vous avez été sortez un trop grand nombre de nuits la semaine dernière, gardez le calme et boire un peu de jus de betterave! Aussi, si vous avez été victime de la dépression ou le stress de saison, les betteraves contiennent bétaïne (qui est la même chose utilisé dans certains médicaments de dépression) et le tryptophane, qui vous détend et vous fait vous sentir plus heureux. Un peu comme le chocolat, mais sans le gras. Vous ai-je convaincu? Au contraire, je l'ai pompé tous les amoureux de la betterave vous? Sinon, eh bien le battre. D'accord, désolé. J'ai dû.

Avec tout cela dit, vous pourriez penser que la seule façon de manger des betteraves est de les faire bouillir ou de jus. Vous êtes si mal! Il ya beaucoup de façons de manger des betteraves, en commençant par:

1. russe, salade de betteraves (mais healthified)

Traditionnelle salade de betteraves russe est super facile à faire, et il est extrêmement délicieux. Tout ce que vous avez besoin sont deux à trois betteraves (selon la taille) qui vous faites bouillir ou rôtir. Après leur cuisson, vous les râper dans un bol et mélangez à Mayo, l'ail haché, noix hachées, et les pruneaux hachés (je l'utilise raisins). Depuis que nous utilisons la mayonnaise est pas le plus sain choix dans le monde, je trouve cette recette d'un de mes blogs de cuisine préférés, Skinnytaste. Elle utilise la mayonnaise légère et ajoute également dans les carottes et l'oignon pour faire un savoureux, mais allégée salade de betteraves russe.

2. Betteraves marinées

Si vous êtes un fan des choses marinés, vous aurez probablement aimer betteraves cueillies. Vous pouvez facilement faire un peu vous-même en utilisant cette recette , qui appelle le vinaigre de cidre et quelques pots que vous pouvez étanchéité. Vous cuisinez les betteraves (bien que pas tout le chemin), émincez-les, et versez le vinaigre pour bien les enrober. Attendez trois jours, et le tour est joué! Vous avez mariné betteraves.

3. "Bad Ass Salade de betteraves"

Les betteraves sont tellement polyvalent, vous pouvez faire pratiquement tout avec eux, y compris en utilisant leur jus au tie-dye votre tee-shirt blanc uni. Mais ils sont aussi un excellent ajout à une salade. Vous pouvez les ajouter à une salade grecque ou César pour sûr, mais pourquoi ne pas faire quelque chose de plus amusant? Cette recette appelle à trois betteraves, une orange, edamame cuit à la vapeur, fromage de chèvre et un dressing à lumière maison qui se compose de l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre. Le rapport de sucré au salé est sur le point, et les betteraves ajouter une belle texture croquante.

4. Ajouter des betteraves à votre pizza

Betteraves peuvent être impressionnants garnitures à pizza. Ces légumes-racines ajouter plus de complexité à une tranche plutôt piétonne de pizza au fromage, et vous pouvez sentir mieux empiffrer quelques tranches indulgents. Si vous êtes en séjour dans sur la Saint Valentin, la Saint-Valentin Journée Pizza avec betteraves et Kale Pesto recette est superbe. Je l'ai fait il ya quelques semaines parce que je suis A) Je suis un rebelle et B) je voulais juste pour couper les betteraves en forme de coeur, car pourquoi pas.

5. Coeur betterave Rawvioli au pesto Huile

Plus pesto, car il est le meilleur-o. Wow, quelqu'un s'il vous plaît prendre mon ordinateur portable loin de moi. Ces petites gâteries de raviolis-like sont parfaits pour l'apéritif ou le dîner, même si vous êtes sur un coup de pied de santé. Tout ce que vous avez besoin sont 3-4 grosses betteraves, un citron, huile d'olive, sel de mer, un fromage de votre goût ( la recette appelle à Pine Nut "fromage" mais je aller à la ricotta), et l'huile de pesto. Je prévois faire ces pour la fête des Galentine parce qu'ils regardent adorable et semblent faciles à faire!

6. Chocolat et balsamique rôties Betteraves

Betteraves et le chocolat ne semblent pas comme une paire probable, mais ce plat est en fait incroyable! Je adore les saveurs complexes que la poudre de cacao et le vinaigre balsamique ajoutent aux betteraves. Ce plat d'accompagnement est vraiment quelque chose de différent et aventureux, mais je le recommande vivement si vous aimez douces saveurs acidulées.

7. Chips maison de betteraves

Si vous êtes comme moi et besoin de quelque chose à croquer sur quelques heures avant le dîner qui ne vous remplir complètement, essayez de faire des chips de betterave! Je sais puces chou frisé sont à la mode, mais pour moi, chips de betterave sont un peu plus satisfaisant. Et ils sont tellement jolie! Apprenez à les rendre ici.

8. Borsht

Ma mère refuse de me donner sa recette de soupe à la betterave, donc je suis désolé. Vraiment. Mais cette recette est proche (bien que ma mère n'a jamais ajouté haricots). Si vous avez jamais essayé le bortsch, il est fondamentalement une soupe de légumes qui goûte plupart du temps comme la betterave. Il est légèrement acidulée, et le meilleur avec une cuillerée de crème sure.

9. Cupcakes betteravier ful

Saviez-vous que vous pouvez remplacer la betterave de sucre? Un grand nombre de recettes qui appellent à une tonne de sucre peut être mis hors (ou au moins partiellement) avec le jus de betterave ou de la purée. Les betteraves sont très sucrés, de sorte que du sens. Ces petits gâteaux végétaliens faites avec des betteraves mélangés, non sucré vanille lait d'amande, l'huile de noix de coco et de la poudre de cacao sont un moyen génial de se livrer à une douceur sans se sentir coupable. De plus, ils sont si doux et parfait sur leur propre, ils ne sont même pas besoin d'un glaçage (sauf si vous voulez un peu, que je comprends).

10. Burgers végétariens à base de betteraves

Si vous n'êtes pas très vif sur les betteraves mais toujours essayer de se faufiler 'em dans votre alimentation en quelque sorte, peut-être vous devriez faire ces délicieuses galettes de viande hachée. Honnêtement, une fois que vous empilez sur le fromage, laitue, et le ketchup, vous ne remarquerez même pas le goût de la betterave! Cette option est soignée pour ceux qui essaient de réduire les viandes (y compris moi) et ont besoin d'une option savoureuse qui n'a pas la consistance de carton mâché.

Images via , via , via , via , via , via , via , via , via , via